1) 1/2 листа норі

2) 120г рису для суші (вже вареного)

3) 35г сиру “Філадельфія”

4) 50г лосося (можна брати сирий, слабосолений або копчений)

5) 10г червоної ікри

Але якщо у Вас бракуе часу на приготування в завжди можете замовити роли “Філадельфия” у наших партнерів “Оригамі”.

Приготування

Візміть 120г вареного рису і викладіть на 1/2 листа норі (норі зазделегідь потрібно розрізати навпіл). Щоб рис не прилипав до рук, змочіть їх водою.

Не потрібно дуже приплескувати рис – він і так буде триматися.

Розкладіть рис рівномірно по листу норі так, щоб ближче до Вас рис виступав на 0,5см за норі, а далі від Вас навпаки – не був розкладений до кінця.

Це виглядає ось так.

Потім акуратно переверніть норі з рисом на другу сторону.

Викладіть рівномірно сир “Філадельфія”. Але не по всій довжині норі, на краї бажано не класти, щоб не вилазив, коли будете скручувати рол.

Підсуньте норі з рисом до себе на край циновки.

І, притримуючи пальцями, акуратно закручуйте.

Потім необхідно підрівняти краї нашого ролу. Для цього покладіть його на край циновки.

І прирівняйте долонею.

Має вийти ось так. Аналогічно зробіть з протилежного боку.

Далі потрібно нарізати лосось. Це робиться ось так.

І викладіть його зверху на рол.

Покладіть на рол циновку, щоб надати йому форму.

Змочіть лезо ножа водою і акуратно розріжте рол на 8 частин.

І останній крок – викладіть на рол ікру.

Все – “Філадельфія” готова!

Смачного!

Цікавою прикрасою до Вашого столу може стати маринований імбир. Замість того, щоб його просто викласти на тарілку, можна скласти гарну квіточку.

Для цього візміть кілька маленьких листочків імбиря і скрутіть їх  в трубочку – це буде бутон нашої троянди.

Потім кожен наступний листочок намотуйте навкруги бутону, крок за кроком утворюючи квіточку.

І останній листочок відгорніть так, як в справжній троянді.

Таку квіточку можна подавати до столу разом з листочком васабі.

Темарі суші – мабуть, найпростіший по приготуванню вид суші. Взагалі, темарі – це традиційні вишиті японські кульки, які мають своїх прихильників не тільки в Японії, а й по всьому світу. Звідси й походить назва темарі – кульки.

Для того, щоб приготувати такі суші, візміть 15г вареного рису і сформуйте з нього кульку.

На харчову плівку викладіть лосось – 5-10г (можна також вугор, креветку, авокадо, тунець, окунь, гребінець…).

І покладіть зверху рис.

Скрутіть харчову плівку, як показано на фото нижче, щоб спресувався рис і шматок риби “приклеївся” до рису.

Розгорніть плівку. І все – темарі суші готові! Як бачите, такі кульки робити просто і швидко. Смачного.

Гункан “Сяке”

Приготування суші в домашніх умовах