غذاؤنا حياتنا

الدرس الأول: المجموعات الغذائية

، تتكون المجموعات الغذائية من ثلاثة أصناف غذائية، منها:

المجموعة الأولى : الحبوب : مصادر الطاقة
تؤسس معظم البلدان نظامهم الغذائي علي بعض الحبوب ، والأكثر استهلاكا هي الذرة ، والقمح من أجل الخبز ، والأرز، يتم استهلاك البطاطا في كثير من الأحيان ويتم إعدادها بطرق مختلفة ، وهذه المجموعة من الأطعمة توفر النشويات ، والتي يتم استغلالها للحصول على الطاقة اللازمة للدراسة ، وتشغيل واللعب وحتى التفكير ، وتوفر الطاقة والقوة للقيام بأي نشاط .

المجموعة الثانية: البقوليات والأطعمة الحيوانية : توفير البروتين والدهون
مثل الفاصوليا ، جنبا إلى جنب مع الذرة وغيرها من المواد الغذائية المستهلكة على نطاق واسع  ، وهناك العديد من أصناف الفول ، وأشكال مختلفة من طريقة الإعداد ، وفي هذه الفئة أيضا تضم جميع أنواع اللحوم ومنتجات الألبان ، حيث يصنع من الحليب ، الجبن والقشدة والزبدة وغيرها. وهذه المجموعة هي الأكثر أهمية لأنه بفضل البروتين ، يمكن للجسم أن تنمو . والبروتينات هي التي تكون جزء من الجلد والعظام وجميع الأنسجة وأعضاء الجسم .

المجموعة الثالثة : الفواكه والخضروات:  توفر للجسم الفيتامينات والمعادن .

وهذه المجموعة هي متنوعة جدا ، حيث انها وجدت في جميع الفواكه والخضروات ، من الطماطم والليمون الشعبي ، وحتى القليل يعرف الشيا والكيوي ، وتناول الأطعمة من هذه المجموعة مهمة جداً لأنها سوف تحتوي على السكر ، وبالتالي تكون الطاقة ، وتوفير الألياف التي تساعد الجسم على التخلص من النفايات في المرحلة الأخيرة من عملية الهضم