Храната като изкуство

 “Храненето е необходимост, но храненето интелигентно е изкуство.”

-Франсоа дьо Ларошфуко (15.09.1613 – 17.03.1680) Париж , Франция

Херцог Франсоа дьо Ларошфуко е един от големите майстори в областта на художествената проза. Ларошфуко е сатирик-изобличител – философията му е философия на отрицанието и неверието. Навсякъде той вижда егоизъм, невежество, тъпота, лицемерие. Дьо Ларошфуко е бил непримирим противник на абсолютизма и се е борил против Ришельо и Мазарини.

    “Човекът е това, което яде.”

 -Лудвиг Фойербах (28.07.1804 – 13.09.1872) Ландсхут , Долна Бавария

Лудвиг Андреас фон Фойербах е германски философ и антрополог. Той е четвъртият син на видния юрист Пол Йохан Анселм Ритер фон Фойербах.

“Пълният корем малко струва, когато умът е гладен.”

-Марк Твен (30.11.1835 – 21.02.1910) Флорида , САЩ

Марк Твен  литературен псевдоним на Самюел Лангхорн Клемънс е американски писател, журналист и хуморист. Най-известен е със своя роман „Приключенията на Том Сойер“ и неговото продължение „Приключенията на Хъкълбери Фин“, често определяно като един от великите американски романи.

„Няма по-откровена любов от любовта към храната.“

– Джордж Бърнард Шоу (26.07.1856 – 2.11.1950) Дъблин , Ирландия

Джордж Бърнард Шоу е виден ирландски писател – драматург, есеист, театрален критик, общественик и пътешественик. Носител на Нобелова награда за литература (1925). Един от основателите на Лондонското училище по икономика и политически науки. Вторият (след Шекспир) по популярност драматург в английския театър. Един от двамата в историята на човечеството (вторият е Боб Дилън), удостоени и с Нобелова награда, и с „Оскар“.

“Никога не яжте при неразположение. Яжте само, ако сте  гладни.”

  -Петър Дънов (11.07.1864 – 27.12.1944) Николаевка , Северна България

Петър Константинов Дънов, наричан от последователите си „Учителя“ или Беинсá Дунó, е български философ, основател на религиозно-философско учение, наричано Всемирно бяло братство, което се самоопределя като езотерично християнство и окултизъм. Учението е смятано от българската държава за религиозно и е регистрирано от Дирекцията по вероизповеданията като отделно вероизповедание. Това учение в България е известно под името дъновизъм, а последователите му са наричани дъновисти. Самият Дънов не одобрява наименованието дъновисти, а последователите му се самонаричат ученици на Всемирното бяло братство.

“Какво е патриотизмът, ако не любов към храната, която човек е ял като дете?”

-Лин Ютан (10.10.1895 – 26.03.1976) Бандзай , Цин

Лин Ютан(1895–1976), именит китайски писател, преводач и езиковед, е един от най-влиятелните китайски творци на ХХ век. Пише на китайски и английски език. След 1935 г. живее и твори в САЩ. Книгата му „Миг в Пекин“, написана на английски език за една година в Париж (1938), е номинирана за Нобелова награда за литература и е наречена „Сън в алени покои на ХХ век“. Лин Ютан написва над 30 книги за китайския народ, култура и литература и превежда на английски значими произведения на класическата китайска литература.

“Всичко, от което се нуждаете, е любовта, но малко шоколад не боли от време на време.”

 – Чарлз М. Шулц (26.11.1922 – 12.02.2000) Сейнт Пол , САЩ

Чарлс М. Шулц е американски карикатурист. Той е известен с поредицата карикатури „Пийнътс“.

“Десертът се определя повече чрез своята функция, отколкото чрез своето съдържание”

 -Жан Пол Арон (27.05.1925 – 20.08.1988) Страсбург , Франция

Реймон-Клод-Фердинан Арон е френски философ, социолог и журналист.

Голямата популярност на Арон идва с книгата му от 1955 г. „Опиумът на интелектуалците“, заглавие, перифразиращо прочутата реплика на Карл Маркс, че религията е опиум за народите – Арон обаче твърди, че в следвоенна Франция марксизмът е опиумът на интелектуалците.

“Добрата храна е много често, дори най-често, възможно най-простата храна.” 

– Антъни Бурдейн (25.06.1956-8.06.2018) Ню Йорк

Антъни Бурдейн е известен американски ресторантьор, телевизионна личност и автор на много книги, касаещи ресторантьорският бизнес.

“Храната е дар, който трябва да се третира с благоговение – подправена с романтика, ритуалност и щипка спомени.”

– Крис Бохджалян (12.08.1962) Ню Йорк

Крис А. Бохджалян е арменско-американски писател и автор на 20 романа, включително „ Акушерки “ (1997), „ Момичетата от пясъчния замък“ (2012), „Стаята за гости “ (2016) и „Стюардесата “ (2018) . Творбите на Бохджалян са публикувани на над 30 езика, а три от романите му са адаптирани във филми. The Flight Attendant на Bohjalian е адаптиран за телевизионна драма с участието на Kaley Cuoco .