Русская кухня

Уровень 1.

1. Сопоставление картинок – Чтение
   Сопоставьте картинку с ее названием

Овощи и фрукты:
карто́фель
я́блоко
свекла
лимон
огурец
помидор

Молочные продукты и яйца:
ма́сло
сыр
яйцо́

Сладости:
шокола́д
моро́женое
торт

2. Игра “Он? Она? Оно? Они?”

Распределите слова по таблице. 
Борщ, блины, пельмени, капуста, пирожки, хлеб, молоко, рыба, сыр,  суп, торт, завтрак, яблоко, мороженое, чай, сок, чашка, кофе, хлеб, мясо,  птица, рис, картошка, овощи, пиво, каша, вода.

3. Описание картинок
Перечислите все, что вы видите на картинке. 
Используйте модель: Это колбаса. Я люблю колбасу. Здесь нет / много (мало) колбасы.

4. Составление списка продуктов
Составьте список продуктов для следующих ситуаций:
а. Свидание с девушкой, которая не любит рыбу.
б. Встреча с бизнес-партнером, который очень любит мясо.
в. Вы идете в гости к сестре, которая очень любит овощи.
г. Напишите меню на неделю, чтобы каждый день было уникальное блюдо.

5. Игра “Зачеркни лишнее”
Зачерните лишнее слово. Объясните, почему оно лишнее.
а. Сок, квас, чай, вода, кофе, вино, борщ
б. Картошка, свёкла, яблоко, морковь, капуста
в. Мясо, чай, салат, рыба, хлеб, мясо, картошка, пельмени, каша
г. Мороженое, торт, печенье, конфеты, огурец

6. Прочитайте диалог. 

— До́брый де́нь! Что вы хоти́те заказа́ть?

— Здра́вствуйте! Мне, пожа́луйста, борщ и блины́ со смета́ной.

— Мо́жет быть, вы хоти́те десе́рт?

— Да, коне́чно… я зна́ю, что у вас о́чень вку́сные пироги́ с яблока́ми. Я хочу́ заказа́ть пи́рог с яблока́ми и чай.

— Борщ, блины́ со смета́ной, пи́рог с яблока́ми и чай. Всё пра́вильно?

— Да, спаси́бо! И мо́жно счёт, пожа́луйста?

— Коне́чно.

Воспроизведите пропущенные части по памяти.

— До́брый де́нь! Что вы хоти́те заказа́ть?

— Здра́вствуйте! ___________________

— Мо́жет быть, вы хоти́те десе́рт?

— ___________ я зна́ю, что у вас о́чень вку́сные пироги́ с яблока́ми. Я хочу́ заказа́ть пи́рог с яблока́ми и чай.

— _____________________. Всё пра́вильно?

— Да, спаси́бо! __________________

— Коне́чно.

7. Задание: прочитайте меню. Составьте диалог в столовой.

8. Задание: послушайте. ответьте на вопросы.

Диалог 1 “Кафе”

https://clck.ru/3A6sGC

Диалог 2 “Идем в гости”

https://clck.ru/3A6sGg

Вопросы:

Диалог “Кафе”

1. Что клиент хочет попробовать из русской кухни?
2. Что официант рекомендует клиенту?
3. Что ещё есть в меню из русской кухни?
4. Какой напиток клиент выбирает к блюдам?

Диалог “Идем в гости”

1. Что любит гость?
2. Что предлагает хозяин?
3. Что хочет попробовать гость?

Уровень 2 (Чтение):
Чтение текста – Чтение

1. Прочитайте текст:
Русская кухня – одна из самых разнообразных и богатых кухонь в мире. Она славится своими вкусными и сытными блюдами, которые готовятся из натуральных ингредиентов. Одним из таких блюд является борщ. Борщ – это суп, который готовится из свеклы, капусты, картофеля, моркови, лука и мяса. Он подается с сметаной и зеленью. Другим популярным блюдом является блины. Блины – это тонкие лепешки, которые готовятся из жидкого теста на основе муки, яиц, молока и масла. Они подаются с различными начинками, например, с икрой, творогом или мясом. Также в русской кухне есть пельмени – маленькие кусочки теста с мясной или рыбной начинкой. Пельмени обычно отваривают в воде или на пару. Еще одно блюдо, которое стоит попробовать, – это квашеная капуста. Квашеная капуста готовится из капусты, моркови и соли и выдерживается в течение нескольких дней. Она имеет кисловатый вкус и прекрасно сочетается с мясными блюдами. В русской кухне также есть много других вкусных блюд, таких как щи, окрошка, расстегаи, пожарские котлеты и бефстроганов. Все эти блюда являются частью русской культуры и истории, и их обязательно стоит попробовать, если вы интересуетесь русской кухней.

2. Обсуждение его содержания – Говорение
Ответьте на вопросы по тексту из предыдущего задания:

Что такое борщ?
Какие ингредиенты используются для приготовления борща?
Как подаётся борщ?
Что такое блины?
Какие начинки могут быть у блинов?
Как готовятся пельмени?
Что такое квашеная капуста и как она готовится?
Какие ещё блюда русской кухни можно выделить?

3. Чтение рецептов – Говорение
Перед вами написан рецепт, выясните, какое блюдо может быть приготовлено по данному рецепту.

Для приготовления ___________ вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина или говядина (можно использовать курицу) – 500 г
Свекла – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Капуста – 300 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности (около 1 часа для говядины или свинины, 40-50 минут для курицы).
Свеклу, морковь и лук очистить. Свеклу нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и свеклу, обжарить еще 5-7 минут. Затем добавить томатную пасту, перемешать, тушить еще 5 минут.
Картофель очистить и нарезать кубиками.

Для приготовления _________ вам понадобятся следующие ингредиенты:
Говядина или свинина (можно использовать курицу) – 500 г
Белокочанная капуста – 500 г
Картофель – 5 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Растительное масло – для жарки
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком – 5-6 шт.
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль – по вкусу

Для приготовления _________ вам понадобятся следующие ингредиенты:
Молоко – 500 мл
Вода – 250 мл
Яйца – 3 шт.
Мука – 2 стакана
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – для жарки
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью до образования пены.
Добавить молоко и воду, хорошо перемешать.
Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть жидким и легко стекать с ложки.
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и вылить небольшое количество теста. Жарить ______ на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые ________ можно подавать с икрой, творогом, мясом или другими начинками по вкусу.

Уровень 3 (Аудирование):
1. Прослушивание аудио – Аудирование
1.1 Прослушайте три аудиозаписи, напишите то, что услышали:

https://clck.ru/3A6sJ6

1.2 Прослушайте ингредиенты блюда, и напишите, к какому блюду они собраны.
https://clck.ru/3A6sKP