الاسم:ميساء قطاوي

(الصف:الخامس (ا

المعلمة:روضة زيدان

” الموضوع:الباحث “الاكلات السريعة

الاكلات السريعة

الوجبات السّريعة أو Fast food أصبحت من أكثر المصطلحات تداولاً بين النّاس خاصّة فئة الشّباب والمراهقين وهي صفة للطّعام الذي يتمّ تحضيره عادّة في وقت قصير دون بذل مجهود كبير؛ فأصبح هذا النّوع من الوجبات تجارة رابحة للكثير من الشّركات الغذائيّة ولمطاعم الوجبات السّريعة التي عادة ما تنتشر في الأسواق، وعلى الطّرقات وفي الأسواق التِّجاريّة، كالشّاورما والبرغر والنّقانق والبطاطس المجمّدة والتي تمتاز بأنّها تكون قد تعرّضت لنصف عمليّة طهيّ عند التّصنيع؛ فيسهل إكمال عمليّة الطّهي سواء في المطاعم أو المنازل. وقد وجد الأطباء ومختصو التّغذية أنّ أهم ما يميز هذه الوجبات إضافة إلى سرعة التّحضير أنّها تحتوي على كميّات كبيرة من الدّهون والسّكريات والسّعرات الحراريّة والصّوديوم، كما أنّها قليلة القيمة الغذائيّة حيث إنّ نسبة احتوائها على الفيتامينات والمعادن والأملاح والألياف قلية جدّا.

اضرار الوجبات السريعة

جميعنا نعرف أن الوجبات السريعة هي المأكولات التي تحضر بسرعة ويتم تناولها في الأماكن العامة كالمطاعم والحدائق ويتم إرسالها إلى المنازل والمأكولات السريعة ولكنها أحيانا تتصف بجودة قليلة وهي مليئة بالدهون والزيوت وكثرة تناول هذه الدهون تسبب أضرار كثيرة منها : 1. ان الوجبات السريعة مليئة بالدهون والبروتينات والسكريات وعند تناولها كثيرا تتراكم في جسد الشخص ، مما يزيد من حجم الإنسان و وزنه 2. _ الوجبات السريعة تقوم بالتأثير على الجينات المسئولة عن تراكم الدهون في جسم الإنسان ، وكثرة تراكمها تؤدي أحيانا إلى حالات وفاة المصابين بها. 3. الوجبات السريعة أحيانا قد تكون جامدة ومتصلبة ، فهي تعمل على تصلب الشرايين ويتم اصابة الأفراد بأمراض كالسرطان وإمراض القلب، وايضا بمرض السكري وهذه الامراض تكثر عند تناول الوجبات مع المشروبات الغازية 4. الوجبات السريعة خالية من الألياف والمعادن الضرورية التي بحاجة إليها جسم الإنسان ,حيث تؤدي إلى إصابة الأفراد بفقر الدم والأنيميا وقد ترتفع لديهم نسبة الكولسترول ، وقد تقوم بالتأثير على العمود الفقري . 5. كذلك من أضرار الوجبات السريعة أنها تعمل على إصابة الأطفال بالربو لعدم وجود الخضراوات والألياف والفيتامينات ، و إن هذه الفيتامينات مهمة في استمرارية المعدة والأمعاء في تأدية وظائفهما.