נעמה

שומנים המכונים: לפידים

תפקיד השומנים בגוף:

1.מהווה תפקיד גדול במבנה של הקרום התא.

2.השומנים הם מקור חשוב לאנרגיה.

3.מהווים חומר בידוד חשוב- השומר על חום הגוף ומגן על רקמות פנימיות שונות.

4. קבוצה אחת של חומרים שומניים חיונית ליצירת הורמונים

מבנה השומנים:

השומנים הם מולקולות גדולות.

רוב השומנים בנויים שמני סוגיים של אבני בניין:

1.חומצות שומן

2.גליצרול