Вплив радіонуклідів на живі організми

Радіація — виділення елементарних частинок чи електро­магнітної енергії атомними ядрами під час їх поділу. Нині широко використовують термін йонізуюче випромінювання, під яким розуміють промені різних типів і походження, які в результаті проходження крізь речовину йонізують атоми і молекули.

Радіація за своєю природою шкідлива для життя. Малі дози опромінення можуть спровокувати не до кінця ще вста­новлені зміни в клітинах живого організму, які призводять до раку або до генетичних ушкоджень. При великих дозах радіація може руйнувати клітини, пошкоджувати тканини органів та спричиняти швидку загибель організму.

До людського організму радіоактивні речовини потрапляють при диханні, заковтуванні, а також через пошкоджений шкіряний порив. Внутрішнє опромінення набагато небезпечніше, ніж зовнішнє, ю в цьому випадку збільшується період впливу радіоактивної речовини, зростає доза опромінення (відстань між речовиною і тканиною, яка іонізується, практично відсутня)

Антирадіаційне меню

Білки. Доведено, що до складу протеїнів входять незамінні амінокислоти (цистин і метіонін), що прискорюють виведення з організму радіонуклідів, зокрема цезію-137. Отож нестача у раціоні білка може привести до накопичення в організмі радіонуклідів. Щодня потрібно споживати 150-200 г білків (м’яса, риби, бобових).

Рослинна олія. Брак вітаміну Е позначається на стійкості організму до іонізуючого випромінювання, тому важливо включати у свій раціон різні рослинні олії (кукурудзяну, соняшникову, оливкову). Таким чином, включаючи у меню страви з олією (бажано – нерафінованою), ви не тільки захищаєте організм від радіації, а й від передчасного старіння.

Зелений чай. Він багатий на антиоксиданти, що нейтралізують активність радіонуклідів, перешкоджають їхньому всмоктуванню і захищають клітини від внутрішніх мутацій. Достатньо випивати одну-дві склянки чаю на день.

Овочі і фрукти. Рослинні волокна (клітковина) і пектини, що входять до складу спілих овочів і фруктів, добре виводять із організму важкі метали і радіонукліди. Потрапивши в кишечник, вони всмоктують ці речовини, створюючи нерозчинні сполуки, а потім виводять їх з організму. Лідерами за вмістом клітковини і пектинів визнано буряк, моркву, абрикоси, яблука, білокачанну капусту, гарбуз і листкову зелень.