MANTARLAR (FUNGİ)

Agaricus arvensis- Anason mantarı

Avrupa, Asya, Amerika, Avustralya kıtalarında bulunur.Çiftçiler tarafından nesiller boyu çok değer verilen at mantarı, en lezzetli yenilebilir mantarlardan biri olarak kabul edilir

Macrolepiota procera- Şemsiye mantarı

Avrupa ülkelerinin mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Genellikle ılıman bölgelerin otlaklarında, tarlalarda, yol kenarlarında bazen ormanlık alanlarda yetişirler

Calvatia gigantea- Kabak mantarı

Aşırı derecede büyük hacimli olabilirler. Genellikle ilkbahar aylarının sonundan sonbahar aylarının ortalarına kadar, çimenlik alanlar, tarlalar ve nadiren mezarlıklarda yetişebilirler.

Amanita caesarea- İmparator mantarı

Güney Avrupa ülkeleri, Güney Asya ülkeleri ve Kuzey afrika ülkelerinde yaygın halde yetiştirilirler. Meşe, kestane ağaçları  ile kaplı ormanlık alanlarının toprakları üzerinde haziran ayının başından sonbaharın ortalarına kadar olan zamanda yetişirler.