מאפה במילוי פטריות וגזר

רכיבים

לבצק:

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן

חצי כפית מלח

חצי כוס (120 ג’) שמן קנולה

שליש כוס (80 מ”ל) מים חמים (לא רותחים)

למילוי:

1 בצל בינוני קצוץ

סלסלת פטריות טריות קצוצות (כ-250 גרם)

1 גזר בינוני קלוף מגורד בפומפיה גסה

1 שם שום שמנה קצוצה

רבע כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

שליש כפית מלח, רבע כפית כמון, פלפל שחור לפי הטעם

לציפוי:

חלמון של ביצה טרוף (הצהוב) + שומשום (לטבעונים – ניתן להבריש בשמן)