צ’יפס

תוכן העניינים:

קצת על ציפס ————————— עמוד 3

מה עדיף? אפוי או מטוגן? ——————- עמוד 4

מתכון לציפס ————————- עמוד 5

קצת ממני ————————- עמוד 6

הסוף ————————— עמוד 7

קצת על ציפס

טֻגָּנִים , הנקדרים גם  צִ’יפְּס  , הם  מאכל  בינלאומי העשוי מתפוחי אדמה  המטוגנים  בשמן עמוק . טוגנים מוגשים בדרך כלל כתוספת למאכלים עממיים. כך למשל, בארצות הברית  הם מקובלים כתיבה להמבורגר , במיוחד במסעדות  מזון מהיר , שילוב המקובל גם בישראל. דוגמה נוספת היא  אנגליה , בה טוגנים מוגשים כתיבה לדג  המטוגן בארוחת פיש אנד צ’יפס .

מה עדיף? אפוי או מטוגן?

חלק מהצ’יפס אנחנו צורכים מגיעים משקיות קופתאות מהסופר, ואז אומר על צ’יפס שכבר טוגן פעם אחת, ומטגנים אותו שוב בבית. במקרים כאלה העדיפות היא לאפות אותו בתנור ולא לטגן בפעם השנייה. בכל מקרה, אם מתאפשר, עדיף להכין את הצ’יפס בבית מתפוחי אדמה טריים .

ועכשיו מתכון מדהים מאת אפרת סיאצי-מתכונים ב 10 דקות

מתכון לציפס: -מחממים על אש גבוהה שמן לטיגון עמוק לאורך דקה-שתיים (השמן צריך להיות בגובה של 5 ס”מ). זורקים צ’יפס אחד לשמן. מיד, זה אומר שהשמן חם והוסיף מעט שמן קר כדי לאזן את הטמפלורה. כשהשמן בט ההסבילה הנכונה, מוסיפים את יתר הצפיפס ומנמיכים לאש בינונית. מטגנים עד לצבע זהוב-שחום. 

מומלץ לטגן את הצ’יפס בכמה סבבים, כמות קטנה בכל פעם, כדי לא להוריד את הטקסטורת השמן.

למי שרוצה לחסוך בקלוריות לא יכול להכין  צ’יפס אפוי בתנור .

קצת ממני

אז היי אני דניאל ואני מי שערכה את המגזין.

אני אישית מאוד אוהבת ציפס ואני מאוד נהנתי לכתוב המאכל הזה.

אני מאוד מקווה שעזרתי לכם להבין מה זה ציפס ואיך אפשר להכין אותו.

זה באמת מאכל אלוהי!!

אז זהו מקווה שהמגזין על הציפס עניין אתכם והמשך יום נעים.

-דניאל-

-הסוף-