ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ МЛИНЦІВ НА МОЛОЦІ

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

1. У великій мисці збити яйця і цукор.
2. Частину молока підігріти, посолити, і ретельно перемішати зі збитими яйцями і цукром.
3. В отриману суміш поступово додавати борошно, постійно перемішуючи, аби не було грудочок.
4. Додати трішечки соди, сіль і олію. Перемішати.
5. Додати решту молока і збити. Тісто повинно бути в міру рідким.
6. Розігріти сковороду.
7. Обсмажити млинець з обох боків до золотистого кольору.

Найпростіший і смачний рецепт шарлотки з яблуками

Інгредієнти

• Діаметр форми 22 см.
• Яблука (бажано кислі) — 500-600 грамів
• Цукор — 160 грамів
• Борошно — 160 грамів
• Яйця — 4 великі (5 маленьких)
• Сіль — 1 щіпка

Приготування

1. Нарізати яблука шматочками або кубиками. Яблука краще брати кислих сортів.

2. Збити яйця з цукром і 1 щіпкою солі у світлу густу масу. Щоб переконатися, що масу вже добре збили, проведіть лінію віночком, якщо вона залишається видимої протягом 1-2 секунд, а потім розтікається, то яйця з цукром вже добре збиті. Якщо ж вона відразу розтікається, то потрібно збивати ще.

3. Просіяти борошно в яєчно-цукрову суміш і обережно перемішати лопаткою рухами знизу вгору. З бісквітним тестом потрібно працювати обережно, щоб зберегти по максимуму його легкість.

4. Форму вистелити пергаментом або змастити вершковим маслом, присипати борошном. Вилити ½ частини тіста, викласти половину яблук нарізаних часточками, зверху залити тістом і викласти залишилися яблука. Якщо нарізати яблука кубиками, то можна їх додати в тісто, обережно перемішати та потім викласти всю масу в форму для випікання.

5. Випікати протягом 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Класичний рецепт сирників

Складові:

• 200 г сиру
• 1 ст. л цукру
• 1 яйце
• 1 ст. л борошна
• 1 ч. л ванільного цукру
• 2 ст. л рослинної олії
• 1 ст. л вершкового масла
• сіль на смак

Приготування:

Сир розтерти з цукром і сіллю, додати яйце, ванільний цукор і борошно. Акуратними рухами вимісити тісто до однорідності.

На присипаній борошном поверхні розкачати тісто в «ковбаску» діаметром близько 7 см. Розрізати вийшла «ковбаску» на кружечки приблизно 2 см в товщину й обваляти в борошні.

На розігріту сковороду додати вершкову і рослинну олію. Сирники обсмажувати по 2-3 хвилини на кожну з двох сторін. Потім накрити їх кришкою і підтримати ще 3-4 хвилини на слабкому вогні.

Печиво зі шматочками шоколаду

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПЕЧИВА

• 250 грамів вершкового масла

• 250 грамів цукру 

• 2 яйця

• 1,5 чайної ложки розпушувача

• борошно

• ванілін

• 200 грамів чорного шоколаду

ЯК ПРИГОТУВАТИ ПЕЧИВО ІЗ ШОКОЛАДОМ

• Яйця збити з цукром, додати розпушувач та ванілін.
• Масло перетерти з 2 склянками борошна, влити яйця з цукром і замісити тісто. Якщо тісто виходить надт о рідке – досипати ще борошна. Воно повинно бути м’яке і не липнути до рук.
• Шоколад посікти ножем на маленькі шматочки, всипати до тіста і домісити так, щоб усе тісто було перемішане з шоколадом.
• Тісто розділити на маленькі шматочки. Ділимо наполовину, потім кожну половину – ще на половину і так, поки отримані шматочки будуть бажаної величини.
• З кожного шматочка тіста сформувати кульку, сплюснути її і покласти на деко.
• Випікати при  температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.