حفظ الخبز

حفظ الخبز

تقوم فاطمة بتحضير الخبز اثناء عملها في المخبز وتخزينه بالمخزن حتى يبعه ، ذات مرة لاحظت ظهور تعفن على الخبز الذي تم تخزينه . لفحص السبب قامت بتخزين 10 ارغفة في كيس شفاف  و 10 ارغفة في كيس قاتم ، ووضعتهم بنفس المكان في المخزن ، وظهر التعفن على المجموعتين، انتبهت لاحقا بانه تم تخزين المجموعتين بجانب الفرن و بان الحرارة الفرن أدت الى ظهور التعفن و لذلك عليها تخزين الخبز في مكان بارد لحفظه من التعفن .

 الجملة التي أدت الى البحث و التجربة

 “. ذات مرة لاحظت ظهور تعفن على الخبز الذي تم تخزينه “

لم تذكر فاطمة فرضيتها هل يمكنك صياغتها

نعم من خلال التجربة التي اجرتها فانها افترضت كما يبدو شفافية الكيس تؤثر (فرضية فاطمة )

 او من الممكن ان سبب تعفينه هو تخزينه لفترة طويله في الاكياس لفترة

 . طويلة (فرضيتي ،عائشة)

نتيجة التجربة

هي ان ظهر العفن على المجموعتين

وبعدها انتبهت ان تم تخزين المجموعتين بجانب الفرن وكانت فرضيتها ان حرارة الفرن أدت الى ظهور التعفن يمكن التأكد بواسطة تخزين 5 مجموعات متطابقة من الخبز ب 5 درجات متفاوتة  بشرط الحفاظ على باقي الظروف المتشابهة . 

الاستنتاج :

عليها تخزين الخبز في مكان بارد لحفظه من التعفن .