احافظ على نفسي وعلى جهازي الهضمي

كتب على يد الطالبة – يارا خطيب 

الكلية العربية الاكاديمية للتربية والتعليم – حيفا

2023-2024

الفهرس 

المقدمة ————————- 5

الصحة ————————– 6

التغذية السليمة ——————– 12-8

جهاز الهضم ———————– 13

اعضاء الجهاز الهضمي ————– 14-20

عملية الهضم ————————- 22-21

فيديو توضيحي ——————— 23

تلخيص ———————– 24 

فعالية ——————— 25  

كما مهم لنا ان نأكل ونشرب ونعتني بمظهرنا , كذلك الأمر صحتنا وجهازنا الهضمي. فهو مهم جدا بقدر اهمية الطعام والشراب في حياتنا اليومية.

بات الكثير من الناس يهملون صحتهم وجهازهم الهضمي الامر الذي ادى الى اصابتهم بأمراض كثيرة ان كانت معدية او خطيرة.

في هذا الكتاب سوف نتطرق الى عدة جوانب حول الجهاز الهضمي, الصحة والتغذية السليمة.

الصحة

هي الصحة النفسية الجسدية, فأن كانتا هاتين الصحتين بخير فهذا يعني ان الانسان يتمتع بصحة جيدة وممتازة .

يمكن الحفاظ على صحة جيدة عن طريق ممارسة الرياضة , والتغذية بشكل صحي ومفيد اضافة الى الحصول على قسط كاف من النوم. ففي حين القيام بتلك الامور سيحصل الانسان على صحة سليمة وممتازة.

فكيف نغذي انفسنا بشكل صحي ونحصل على صحة جسدية ونفسية جيدة؟

التغذية السليمة

هي التغذية التي ندخل عن طريقها كمية معادن, املاح, وبروتينات الى جسمنا وهذا يحدث عن طريق تناول غذاء سليم وصحّي. 

الغذاء الصحي والسليم هو الغذاء الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة العامة، واللياقة البدنية والعقلية، وهو الطعام الذي لم يتعرض إلى عمليات كيميائية تؤثر في محتوياته الصحية أو تؤدي إلى احتوائه على عناصر ضارة.

البروتينات – جُزيئات كبيرة ومعقدة لها أهمية حيوية في أداء الخلايا والأنسجة لوظائفها. تُنتَج في مناطق متعددة في جميع أنحاء الجسم وتنتشر في مجرى الدم. نحصل عليها من المكسرات والبقوليات, الاجبان والالبان, اللحوم والاسماك.

الكربوهيدرات – المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، ومهمة خاصة للدماغ الذي لا يستطيع استخدام مصادر الطاقة الأخرى. نحصل عليها من الخضروات, الحبوب والبقوليات.

الدهنيات – مجموعة متنوعة ومتواجدة في كل مكان للمركبات التي لها العديد من الوظائف الإحيائية الأساسية، مثل العمل بوصفها مكونات هيكلية لأغشية الخلايا، بمثابة مصادر تخزين للطاقة. نحصل عليها من الزيوت, الاسماك والمكسرات.

الفيتامينات – مجموعة من المواد اللازمة لوظيفة الخلايا الطبيعية، إضافة إلى أهميتها في النمو والتطور. نحصل عليها من خلال اﻷﺳﻤﺎك، اﻟﻠﺤﻮم، الالبان واﻷﺟﺒﺎن، الخضروات الورقية والفاكهة.

الماء – اهم مصدر للجسم ويشكل %70-50%. 

الجهاز الهضمي

هو قناة طويلة ومتعرجة تبدأ بالفم وتنتهي بفتحة الشرج . وهو الجهاز المسؤول عن هضم الأغذية حيث يحول جزيئات الغذاء المعقدة والكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص , أي تستطيع النفاذ عبر الغشاء الخلوي . وتتم هذه العملية بواسطة تأثيرات ميكانيكية تحدث بفعل العضلات والاسنان وتأثيرات كيميائية تحفزها الانزيمات.

اعضاء الجهاز الهضمي 

1. الفم – الجزء الاول من القناة المعدية المعوية وهو مجهز بعدة بنيات والتي منها تبدأ العمليات الأولى لعملية الهضم. يتضمن الغدد اللعابية, الأسنان واللسان. ويتكون من منطقتي الدهليز وتجويف الفم. 

2. الغدد اللعابية – هناك ثلاثة أزواج من الغدد اللعابية الرئيسية ويوجد ما بين 800 إلى 1000 غدة لعابية صغيرة، وجميعها تساعد بشكل رئيسي في عملية الهضم وأيضًا تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الأسنان وترطيب الفم وبدون هذه الغدد لا يوجد كلام. 

3. اللعاب – وظيفته ترطيب وتليين الطعام وجعله في شكل بلعة. وتساعد البلعة بالترطيب الذي يوفره اللعاب من الفم إلى المرئ. ومن أهميته أيضًا وجوده في لعاب أنزيمات الجهاز الهضمي الأميليز والليباز. 

4. اللسان – يدخل الطعام للفم حيث تبدأ المرحلة الأولى لعملية الهضم بواسطة حركة الفم وإفراز اللعاب. ويعد اللسان عضو سميك وعضلي حسي حيث يتم استقبال أول معلومات حسية بواسطة براعم التذوق على سطح اللسان.

5. الأسنان – هياكل معقدة مصنوعة من مواد مخصصة لها. وهي أيضًا مصنوعة من مادة تشبه العظم تسمى العاج، والتي تغطيها أصلب الأنسجة في الجسم وهو المينا. 

6. البلعوم – هو جزء من المنطقة الموصلة للجهاز التنفسي وأيضًا جزء من الجهاز الهضمي. وهو جزء من الحلق يقع مباشرة خلف تجويف الأنف في الجزء الخلفي للفم وفوق المريء والحنجرة. 

7. المريء – أنبوبٌ عضليّ ليفيّ يبلغ طوله عند البشر البالغين حوالي 25 سم، كما ويمر المريء خلف الرغامي والقلب وعبر الحجاب الحاجز. حتى ينفتح على القسم الأكثر علويّة من المعدة.

8. المعدة – عضو عضلي أجوف. تكون المعدة ذات بنية قابلة للتوسع، ولها دور هام في عملية الهضم ، إذ تشارك في المرحلة الثانية منها بعد المضغ.

9. الكبد – ثاني أكبر عضو في الجسم وهي من الغدد الهضمية الملحقة والتي تلعب دورًا في عملية الايض في الجسم. ويستطيع الكبد إزالة السموم الناتجة من عمليات الأيض المختلفة.

10. البنكرياس – عضو رئيسي ويعمل كغدة هضمية ملحقة في الجهاز الهضمي. ويعتبر البنكرياس غدة صماء وغدة إفرازية معًا. يقع البنكرياس خلف المعدة ويتصل بمعي الاثنا عشر بواسطة القناة البنكرياسية .

11. الامعاء الدقيقة – تقع بين المعدة والامعاء الغليظة . يتراوح طولها بين4 – 5 متر. وتنثني عدة مرات لتناسب البطن وهي أطول من الأمعاء الغليظة. وتحتوي على ثلاث مناطق متميزة وهي  الاثني عشر ، الصائم واللفائفي. 

12. الامعاء الغليظة – الجزء الأخير من الجهاز الهضمي في الفقاريات. وظيفتها الرئيسية هي امتصاص الماء من المتبقى من المواد الصلبة ثم تمرير الفضلات الزائدة إلى خارج الجسم.

كيف تتم عملية هضم الطعام ؟

يمر الطعام بعدة مراحل ابتداءً من الفم مرورًا بالمعدة ثم الأمعاء الدقيقة فالأمعاء الغليظة، يُكسر خلالها الطعام إلى مكونات صغيرة جدا ليتمكن الجسم من امتصاصها. ويساعد إفراز اللعاب على إنتاج بلعة يمكن ابتلاعها لتمرّ بالمريء ثم المعدة. ويحتوي اللعاب أيضًا على الانزيم المحفز ويدعى الاميلاز الذي يبدأ عمله على الطعام في الفم. كما تساعد عملية مضغ الطعام عملية الهضم بواسطة الأسنان والتقلصات العضلية للتمعج. 

ويعد وجود العصارة المعدية في المعدة شيء أساسي لاستمرار عملية الهضم لأن إنتاج المخاط يحدث في المعدة. والتمعج هو الانكماش الإيقاعي للعضلات الذي يبدأ في المريء ويمتد على طول جدار المعدة وباقي الجهاز الهضمي. وهذا يؤدي إلى إنتاج الكيموس والذي يتم امتصاصه ككيلوس في الجهاز الليمفاوي عند تكسيره بالكامل في الامعاء الدقيقة . وتحدث معظم عمليات هضم الطعام في الأمعاء الدقيقة. ويتم امتصاص الماء والمعادن مرة أخرى في الدم في قولون الامعاء الغليظة. وتخرج الفضلات الناتجة عن عملية الهضم من فتحة الشرج عبر المستقيم.

تلخيص

من المهم تغذية انفسنا وتناول الغذاء الصحي وادخال العناصر الاساسية للجسم. وذلك من اجل الحصول على نمط حياة صحي وسليم والابتعاد عن الامراض والفيروسات.

تناول اغذية تحتوي على فيتامينات, بروتينات, كربوهيدرات, ومعادن ولكن بالكمية التي يحتاجها جسمك.

اشرب كمية ماء كافية في اليوم.

احرص على ممارسة الرياضة بانتظام.

نم بشكل كاف وساعات كافية من اجل الحصول على جسم مرتاج وجيد.

بهذه التوصيات يتم الحفاظ على الجهاز الهضمي وعدم حدوث خلل به.

فعالية تلخيصية