Історія виникнення кави

Згідно з однією легендою, історія популярного напою – кави починається з шейха Омара Він був одним з найбільш шанованих лікарів свого часу і вів дослідні роботи, виявляючи все нові ліки. Таким чином, в поле його зору потрапили плоди кавового дерева. Омар став призначати їх як засіб, що допомагає від головного болю і нетравлення шлунка. А згодом напій вже стали вживати не для лікування, а заради задоволення.

Якщо говорити коротко, то офіційно історія кави починається в далекому X столітті в жаркій Ефіопії. Друга легенда народилася саме тут.

Саме підбадьорливі властивості спонукали ченців експериментувати і шукати кращі шляхи використання кави. Така історія виникнення нового продукту, яка розтягнулася майже на 2 століття.

Коли з’явилася кава в різних країнах, стали з’являтися і різні способи його приготування. 

Тріумфальний хід кави по світу починається з Італії, точніше, Венеції, куди кілька зерен привіз з Єгипту лікар, який супроводжував венеціанське посольство. Саме там гостям запропонували гарячий чорний напій, який всім дуже сподобався.

Перші згадки про каву в Україні датуються 1672 р – саме тоді в Кам’янці-Подільському турки і заснували першу кав’ярню. Інші джерела стверджують, що відкриттям першої кав’ярні і початком історії кави в Україні ми зобов’язані Юрію Кульчицькому – козаку, який після чергового протистояння з турецькими військами привіз замість срібла-злата кавові зерна і незабаром відкрив свою кав’ярню «Під синьою Фляжкою», чим і задав моду на напій у всій Європі.

Чай

Історія чаю почалася в стародавньому Китаї близько 2750 року до нашої ери. Приблизно в цей час було виявлено, що чайна рослина володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і цілим рядом лікувальних властивостей. Легенда свідчить, що китайський імператор Шен Нунг сидів у тіні дикого чайного дерева і кип’ятив питну воду, раптом вітер здув кілька листочків з дерева в горщик і надав воді смак, який імператор знайшов чудовим. Він продовжив експерименти і виявив, що цей напій має лікувальні властивості, а також приємний смак. Імператор закликав китайський народ вирощувати цю рослину на благо всієї нації і з часом він увійшов в історію як легендарний батько чаю, першовідкривач цього напою. Втім, це всього лише красива легенда про винахід чаю, як саме він з’явився, ми достеменно не знаємо.