Борщ класичний

М’ясо варити до готовності в підсоленій воді, зняти піну. Вийняти м’ясо та нарізати його дрібно.Буряк натерти на тертці, моркву та цибулю нарізати дрібно. Обсмажити ці овочі на олії до м’якості.Картоплю нарізати кубиками, капусту шаткувати. Додати все в киплячий бульйон.

Після закипання додати буряк, моркву, цибулю, томатну пасту, оцет та цукор.Варити борщ до м’якості всіх овочів. За кілька хвилин до готовності додати лавровий лист, сіль та перець.Подавати з часником, сметаною та кропом.

Картопляні деруни з грибами

Картоплю натерти на дрібній тертці, віджати зайву вологу.Гриби нарізати дрібно, обсмажити з цибулею на олії до золотистої скоринки.Змішати картоплю, гриби, яйце, борошно, сіль та перець.Смажити деруни на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.Подавати з сметаною.

Тістечка з яблуками

Яблука нарізати дрібними кубиками, змішати з цукром та корицею.Тісто розкачати в пласт, вирізати круги.У центр кожного кола покласти начинку з яблук.Загорнути краї тіста, формуючи тістечко.Змастити поверхню яйцем та випікати при температурі 180°C до золотистого кольору.