תזונה מקדמת בריאות

חשיבות המזון לגופנו

.גופם של יצורים חיים פועל בלי הפסקה

.פעולות חיים שונות כמו, פעולת הלב,זרימת הדם, פעולת הנשימה ועוד מתרחשות כל הזמן

  .פציעות מגלידות, נבנים תאים רבים בתקופת הגדילה

.לבצוע כל הפעולות האלה זקוק הגוף למזון שמימנו מפיקים אנרגיה וחומרי בנייה

האנרגיה שמופקת מהמזון מאפשרת לגוף גם לבצע את פעולות החיים,

.בזכות האנרגיה הזו אנחנו יכולים לנוע, לנשום, לעכל מזון, לרוץ, לחשוב ועוד

 ?מהן קבוצות המזון

:מקובל לחלק את המזונות שאנו אוכלים לחמש קבוצות

קבוצת הלחם ומוצריו

,קבוצת הפירות והירקות

,קבוצת הבשר ותחליפיו

,קבוצת השמנים והשומנים

.וקבוצת הממתקים

:כל קבוצת מזון כוללת מזונות עשירים ברכיבי מזון חיוניים לגוף

.פחמימות,חלבונים,שומנים,ויטמינים,מינרלים ומים

  .כל אחד מהם חיוני לגוף ארוחה מאוזנת כוללת את כל רכיבי המזון בכמות המתאימה בהתאם לפירמידת מזון

קבוצת הלחם ומוצריו

.לקבוצת הלחם ומוצריו שייכים מזונות עשירים בפחמימות

הפחמימות מספקות אנרגיה לגוף,בקבוצה זו נמצאים מזונות כמו,

.אורז,חיטה,תירס,תפוח אדמה, בטטה

:נוהגים לחלק את קבוצת הלחם ומוצריו לשתי תת קבוצות

.הקבוצה ה”בריאה”-לחם מחיטה מלאה,אורז מלא ועוד

.והקבוצה ה”פחות בריאה”-לחם רגיל,פסטה רגילה, תפוח אדמה ועוד

.מקבוצת הלחם ומוצריו הקבוצה ה”בריאה” מומלץ לאכול בכל ארוחה

קבוצת הפירות והירקות

.לקבוצה זו שייכים הפירות והירקות, הם עשירים בוויטמינים ומינרלים ובסיבים

ויטמינים ומינרלים הם חומרים חיוניים לקיום תהליכים שונים בגוף,למשל סידן וויטמין

       .משתתפים בבניית העצמות , D

 .משתתף בתהליך הראייה וויטמין A וויטמין

 .מומלץ להרבות באכילת ירקות טריים-עגבניות, מלפפונים, בצל,,חסה וכדומה

.מומלץ לאכול לא יותר מ2-3 פירות ביום מפני שהם מכילים סוכר

קבוצת הבשר ותחליפיו-קטניות,ביצים,דגים,חלב ומוצריו

.לקבוצת הבשר ותחליפיו שייכים מזונות עשירים בחלבונים

.חלבונים משמשים לבניית התאים בגופנו,לדוגמה תאי שריר

לקבוצה זו שייכים מזונות שמקורם בבעלי חיים כמו,בשר- עוף,דגים,בשר בקר

.חלב ומוצריו-גבינה,יוגורט,שמנת ועוד

.ביצים אף הם מהחי

.קטניות כמו,שעועית, חומוס, פול,סויה הם דוגמאות למזונות עשירים בחלבונים שמקורם בצמחים

.בשר בקר נחשב לפחות בריא מפני שהוא מכיל הרבה שומן,לכן ממליצים להמעיט באכילה של בשר זה

:ראה קישור לכתבה

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4434328,00.html

קבוצת השמנים והשומנים

.שמנים הם קבוצה חשובה לתפקוד תקין של הגוף ולבניית הגוף

.השמנים מתחלקים לשתי קבוצות, השמנים והשומנים

.מקור השומנים הוא בעיקר בבעלי חיים-בשר,גבינה,חמאה וביצים

.השומנים נמצאים בדרך כלל במצב צבירה בטמפרטורת החדר

.השמנים מקורם בצמחים,כמו-גרגרי תירס,זיתים,אבוקדו,פקאן ועוד

.השמנים נמצאים בדרך כלל במצב צבירה נוזל בטמפרטורת החדר

.השמנים נחשבים בריאים יותר מהשומנים ולכן ממליצים לצרוך יותר שמן שמקורו בצמחים

.המרגרינה היא שומן שמקורו בצומח ,אך היא אינה בריאה למאכל,שמנים לאחר טיגון מאבדים את יתרונם הבריאותי

:קישור למידע על שומנים

http://www.shefa-net.com/index2.php?id=220&lang=HEB