نحلة العسل

نحل العسل يبدأ عملية صنع العسل من خلال زيارة زهرة وجمع بعض الرحيق منها ، والعديد من النباتات تستخدم الرحيق كوسيلة لتشجيع الحشرات (النحل، الدبابير والفراشات وغيرها) إلى التوقف عند الزهرة و في عملية جمع الرحيق، تنقل الحشرات حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى، وتلقح الزهور .

معظم عصائر الزهور تشبه الماء والسكر – أو- سكروز الممزوج بالماء ، و يمكن أن تحتوي العصائر على مواد مفيدة أخرى  تساعد كذلك ،لصنع العسل، حيث تعمل الأنزيمات التي ينتجها النحل إلى تحويل السكروز (أ ديساكهارايد) إلى الجلوكوز والفركتوز (السكريات الأحادية) .