COM’E’ NATA?

IL 17 MARZO E’ SAINT PATRICK’S DAY (SAN PATRIZIO) CIOE’ IL PATRONO D’IRLANDA.

GLI IRLANDESI FESTEGGIANO BEVENDO LITRI E LITRI DI BIRRA GUINNESS E PROPRIO DA ESSA E’ NATA LA DELIZIOSA GUINNES CAKE. 

                  LA RICETTA

INGREDIENTI:

– BURRO (A TEMPERATURA AMBIENTE) 225 g

– ZUCCHERO DI CANNA 350 g

– UOVA 4

– FARINA 00 225 g 

– CACAO AMARO IN POLVERE 100 g

– BIRRA GUINNESS 400 ml

– LIEVITO IN POLVERE X DOLCI 16 g

                  X LA GLASSA

– MASCARPONE 200 g

– FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE 200 g

– ZUCCERO A VELO 250 g

                     PREPARAZIONE

SETACCIATE IN UNA CIOTOLA FARINA,LIEVITO E CACAO. METTETE IN UN’ALTRA CIOTOLA IL BURRO (PRIMA DI AGGIUNGERLO DOVETE FARLO AMMORBIDIRE IN UN PENTOLINO) E LO ZUCCHERO DI CANNA E LAVORATE GLI INGREDIENTI INSIEME ALLO SBATTITORE PER RIDURRE IL TUTTO IN CREMA.

UNITE LE UOVA UNA AD UNA E CONTINUATE AD AMALGAMARE FINO A CHE NON SI INTEGRANO NEL COMPOSTO. AGGIUNGETE 5 CUCCHIAI DI CACAO IN POLVERE FINO AD OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO. INFINE AGGIUNGETE TUTTA LA BIRRA GUINNESS E MESCOLATE.

IMBURRATE E FODERATE UNA TORTIERA A CERCHIO APRIBILE DEL DIAMETRO DI 22-24 cm CON CARTA DA FORNO E VERSATECI DENTRO (CI RACCOMANDIAMO DENTRO!)L’IMPASTO.

INFORNATE A TEMPERATURA 180° PER UN’ORA E 10 MINUTI. 

                      LA GLASSA

PREPARATE INTANTO LA GLASSA : MESCOLATE IL MASCARPONE CON IL FORMAGGIO SPALMABILE E LO ZUCCHERO A VELO, LAVORANDO GLI INGREDIENTI CON UNA FRUSTA ( DA CUCINA EH…). VERSATE LA CREMA SULLA TORTA FATTA RAFFREDDARE E SPATOLATELA FORMANDO DEI CIUFFI MOSSI, X RICORDARE LA SCHIUMA DELLA GUINNESS E…

                 BUON APPETITO ! 🙂