חומרי גלם:

מים

מלח

קמח

שמרים

המון מצב רוח

אופן ההכנה:

 1.מחממים תנור אבן לחום המקסימלי

ודואגים למשטח עבודה נקי.

2. מוזגים את המים לקערה,

מוסיפים את הקמח והמלח

ומערבבים עד לקבלת בצק.

3. לשים את הבצק במשך 2-3 דקות,

חובטים בו מעט על מנת לרכך אותו.

4. יוצרים כדורים, מרדדים לעלה דק,

דוקרים במזלג על מנת שהבצק לא יתנפח.

5. משטחים את הבצק על התבנית

הלוהטת ואופים במשך 3-4 דקות.

במהלך האפייה הופכים את המצות

פעם-פעמיים על מנת שלא יישרפו.

6. אל תשכחו –

יש לכם בדיוק 18 דקות כדי שכל

הסיפור יהיה כשר.

!בתאבון