حتاج جسم الإنسان لينمو و ليحافظ على سلامته إلى غذاء متنوع و متوازن و صحي منه النباتي و منه الحيواني, و منه ما يؤكل طازجا و ما يؤكل مطبوخا

تصنف الأغذية حسب مصادرها إلى أغذية حيوانية و نباتية؛

من الأغذية الحيوانية: الحليب و مشتقاته, اللحوم, البيض, الأسماك, العسل…

من الأغذية النباتية: الحبوب ومشتقاتها, الخضر, البقول, الفواكه, الغلال و عديد الأنواع من الزيوت (زيت الزيتون, عباد الشمس, الصوجا…).