الصناعات التقليدية التونسية قطاع 

اقتصادي تونسي يشغل 11%

من اليد العاملة التونسية، ينضمه الديوان

الوطني للصناعات التقليدية.

الشاشية هي قبعة رجالية تلبسها العديد من الشعوب الإسلامية. تدخل الشاشية ضمن اللباس التقليدي التونسي. هي في الأصل نوع من القلنسوة حمراء في تونس وسوداء في ليبيا.
يتمركز حرفيّو الشاشية بسوق الشواشين بتونس، أشهرهم الأمين محمد العباسي، الذي أسّس سنة 1945 شركته الخاصة لصناعة الشاشية “مؤسسة محمد العباسى” وهي من أقدم محلات صناعة الشاشية كائنة قرب جامع حمودة باشا بالمدينة العتيقة لتونس العاصمة.
تلقى المرحوم محمد العباسي هذه المهنة الأندلسية الأصل من والده المرحوم العربي العباسي المعلم في صناعة الشاشية وانتخب أمينا لمجلس الحرفة سنة 1990.
تولت عائدة العباسى منذ سنة 2000 إدارة المؤسسة.
تشغل المؤسسة بصفة مباشرة أو غير مباشرة مئات من الحرفيين في ولايات تونس واريانة وبنزرت، وتصدر 70 % من إنتاجها المصنوع من الصوف الخالص وذي الجودة العالية إلى بلدان إفريقيا وليبيا، أما باقي الإنتاج فهو موجه إلى السوق المحلية.

تنسج الزربية من الصوف، و تستعمل كبساط أرضي أو كزينة حائطية،

تعود صناعة الزربية إلى عصور قديمة خلت،

أثرت فيها مختلف حضارات البلاد تأثيرا مباشرا على مستوى الأشكال والزركشة والزينة،

تتنتج الزربية في العديد من المدن التونسية و أبرزها مدينة القيروان.

تميزت كل منطقة من البلاد بنوع معين من التصاميم واستعمال الألوان وظهرت بذلك عدة أنواع من الزربية،

كالزربية القيروانية مثلا والتي تعد أبرزها والزربيةالقفصية والزربية الجربية و

غيرها من الأنواع فهي وإن توحدت في المواد المستعملة إلا أنها اختلفت من حيث الأشكال والألوان المستعملة،

فالزربية القيروانية تتميز في مظهرها بحاشية تتكون من أشرطة متوازية

حيث تنتشر زخارف زهرية أو هندسية تتوسط هذه الحاشية مساحة مستطيلة ذات

ركنيات ويتوسط هذا كله محراب معين الشكل

توجد طريقتان لصناعة الفخار في تونس:

الأولى هي الفخار بالدولاب وهو من اختصاص الرجال،

والثانية الفخار المطوع الذي تنجزه النساء

صناعة الفخار بالدولاب[عدل]

اشتهرت مدينتا قلالة في جزيرة جربة ونابل

بهذا النوع من الصناعة

إلا أنهما اختلفتا في نوعية مادة الفخار

المستعملة إذ اقترن الفخار المسمى الشواط بقلالة

بينما الفخار المطلي بالأصفر أو بالأخضر

الداكن اقترن بمدينة نابل.
تحتاج هذه الصناعة إلى تنّور يتم فيه

طهي الفخار في دراجات عالية وعلى مراحل متعددة

. يعود الفضل في ظهور هذا النوع من الصناعة

وانتشارها إلى مدينة قلالة بجزيرة جربة.