Якість питної води

Бінарний урок з біології та фізіології харчування на тему:

                      «Значення якості питної води для збереження здоров’я людини» .

Мета:

Освітня: ознайомлення учнів з особливостями будови молекули води в зв’язку з фізіологічним значенням її для людини; сформувати поняття про значення якості питної води для збереження здоров’я людини; з’ясовувати роль води в процесах життєдіяльності людини; аналізувати за яких умов питна вода є якісною і не завдає шкоди здоров’ю.

Розвиваюча: розвивати уважність, спостережливість, уміння логічного та абстрактного мислення, вміння аналізувати і робити висновки, виділяти головне, загальмувати, змістовно виражати свої думки, працювати з різними джерелами інформації, формувати навички практичної діяльності під час проведення досліджень.

Виховна: виховати в учнів відчуття відповідальності за досягнення спільної мети, даючи можливість кожному відчувати свою значимість; культура спілкування, ініціативність, допитливість, потреба бережливого ставлення до своєї здоров’я.

Обладнання та матеріали: проектор, презентація, роздатковий матеріал для скрайбінгу, обладнання для практичної діяльності учнів.

Тип заняття: комбінований бінарний урок.

Методи та прийоми: навчання   проводиться з використанням прийому “перевернутий клас”, техніка зйомок, скетчуутінг (візуальні карти).

Ключові компетентності: спілкування державною мовою; уміння аналізувати, формулювати висновки; знання та розуміння фундаментальних принципів біології та фізіології харчування; збереження власного здоров’я; застосування знань у професійній діяльності з професії «кухар, кондитер».

Структура уроку

І. Організаційно-психологічний етап.

1. Перевірка готовності учнів до уроку.
2. Психологічне налаштування учнів на роботу.

ІІ Актуалізація опорних знань.

1. Розкриття епіграфу уроку.
2. Бесіду.

ІІІ. Мотивація навчально – пізнавальної діяльності учнів.

1. Постановка проблемного питання.
2. Повідомлення теми та завдань уроку.

І V . Вивчення нового матеріалу.

І частина уроку – теоретична

1. Фізіологічне значення води.
2. Ендемічні захворювання людини.
3. Питна вода, вимоги до якості питної води.

ІІ частина уроку – практична

4. Визначення якості питної води.
5. Поради щодо поліпшення якості питної води в домашніх умовах.

1. В . Узагальнення, систематизація та контроль знань та вміння учнів.
2. Розв’язання кросворду

В. І. Домашнє завдання.

1. Вуправтаж виконання.

У ІІ. Підбиття підсумків уроку.

1. Рефлексія.
2. Оцінювання учнів (позитивне оцінювання).

І V . Вивчення нового матеріалу.

Вивчення нового матеріалу здійснюється з використанням прийому «перевернутого класу», тобто учні отримують завдання наперед. На занятті в групі інформація з того чи іншого питання аналізується, обговорюється, визначаються головні аспекти, робиться висновок. Вся інформація візуалізується у вигляді карт (техніка зйомок (малюнки, аплікації, схеми тощо).

Учні розподіляються на три підгрупи по картках з хімічними, фізичними та біологічними характеристиками води (картки готуються заздалегідь. Кожен учень отримує картку з відповідною інформацією). Таким чином, вони використовують знання, які отримали з хімії, фізики та біології за курс школи. Учні можуть пояснити сутність формування своєї підгрупи або їм допомогти, якщо виникають труднощі.

Сформовані підгрупи отримують завдання.

1 підгрупа – фізіологічне значення води.

2 підгрупи – ендемічні захворювання.

3 підгрупа – питна вода, вимоги до якості питної води.