البتسا

قصة اكتشاف البيتزا :

يقال أن بائعاً متجولاً كان يتواجد في شوارع وأحياء نابولي الايطالية الفقيرة وكان يبيع خبزاً خاصاً مفرود ومزخرف بصورة جميلة وكان الفقراء يتهافتون على شراء هذا الخبز ومع الأيام واقبال الناس على هذا البائع أخذ يتفنن في اعداد هذا الخبز وإضافة شيئاً من الزخرفة عليه .

في احدى الأيام حيث كانت الملكة ” مارغريتا ” وزوجها في جولة لتفقد أحوال المواطنين الفقراء إذ وجدو تجمع وازدحام على ذلك البائع والجميع يأكل من ذلك الخبز الذي يعده فأعجبها شكله ومذاقه ومن ذلك الوقت أصبحت الملكة تخرج خصيصاً لأكل الخبز المميز .

ولكن رئيس الطباخين في القصر الملكي لم يعجبه خروج الملكة الدائم لأكل ذلك الخبز فأخذ يصنعه لها .

وما لبث ان أضاف اليه بعض من صلصة الطماطم فأعجب الملكة أكثر فأكثر .

ثم قام بإضافة الجبن والريحان الأخضر ممثلاً بذلك ألوان العلم الايطالي الأحمر من صلصة الطماطم والأبيض من الجبن والأخضر من الريحان .

سمي ذلك الخبز باسم بيتزا مارغريتا وهكذا اشتهر هذا النوع من البيتزا بهذا الاسم ليومنا هذا.

ومن ثم اجتهدت الطهات بجميع انحاء العالم بالتفنن والاضافات على اصناف وانواع البيتزا المختلفة باللون والشكل والطعم .