מתכונים מבית אמא

לחייך מסלה- מתכון ל:

מצרכים:

צרור כוסברה

רבע קילו פלפל חריף

רבע קילו שום

מעט ג’ינג’ר

קוקוס טרי מגורד – (לא חובה)

מלח

אופן הכנה:

לטחון הכול בבלנדר .אפשר להקפיא בצנצנות זכוכית.

אפשר להשתמש במסלה לעוף בשר וגם בדגים.

מתכון לעוף בק’נג’י:

מצרכים:

עוף מפורק 

2 בצלים מגורדים

3 עגבניות מגורדות

ג’רין מסלה

כורכום

גרם מסלה

ג’ינג’ר יבש

מסלה של עוף

כוסברה יבשה

מלח

שמן

תפו”א

אופן הכנה:

מנקים את העוף מוצאים את העור. מסננים טוב טוב.

שמים שמן בסיר מוספים את הבצל המגורר משחימים מעט מוספים את התבלינים מערבבים ומוספים את הבעגבניות .לאחר 5 דקות מוספים את העוף. אפשר להוסיף 2 תפו”א חתוכים. לאחר שרותח הכול מנמיכים את הגז ומבשלים עוד חצי שעה בערך עד שהעוף מתרכך.