محتويات الشوكلاطه

1_ الشوكولاطه هي منتج غذاءي مصنع من حبوب الكاكاو ويستخدم في العديد من المشروبات والحلويات والماكولات وتعد الشوكلاطه غذاء غني بل كربوهايدرات ولكفايين ولذا فهيا تشكل مصدر جيد لطاقه تتميز الشوكولاطه بمذاقها الفريد لذلك فهيا واحده من اكتر الماكولات الشعبيه في العالم وبلاضافه للمتعه التي يمنحها تناول الشوكولاطه فيها موفيده للانسان ك

فكيف يتم اعداد الشوكولاطه وما المكونات التي تدخل في صناعتها

ما هيي فواءدها للجسم؟

+

طريقة صنع الشوكولاطه

تمر صناعة الشوكولاطه بعد مراحل يمكن تلخيصها للاتي :

1_ قطف قرون الكلكلو :

تقطف قرون الكاكاو بليد خوفن من الاتلاف براعم الزهور او القرون غير الناضجه وتفتح بعينايت الاستخراج البذور والب المحيط بها وتكون القرون ناضجه عندما يصبح لونها اصفر او برتقالي.

2_ التخمير: تغسل البذور بدون نزع اللوب عنها وتوضع في اكوام او داخل صناديق مثقبة لها اغطيه وتغطا باوراق الموز وتترك من يومين لتسع ايام لتختمر وتكتسب النكها المحببه للشوكولاطه .

تجفيف البذور وتخذينها :