by vladya
Artwork: Rodion
Copyright © 2020
Масленница
Copyright © 2020
Ма́сленица — восточнославянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом, сохранивший в своей обрядности ряд элементов славянской мифологии.
Масленица 2020 (Россия). Начало:
Окончание:
Масленица — один из самых вкусных, любимых и длительных народных праздников. Она продолжается целую неделю, и каждый день этой недели наполнен особым смыслом. Масленичные традиции уходят еще в языческие времена. Это праздник прощания с зимой и встречи весны — не случайно она была одним из самых значимых событий календаря. Люди стремились прогнать зиму и помочь весне проснуться, для этого существовало множество обрядов. Самой известной дошедшей до нас традицией стало сжигание чучела Масленицы, символизирующей зиму. После Крещения Руси праздник приобрел новый дополнительный смысл. Она стала Сырной неделей — подготовительной неделей перед Великим постом, во время которой еще можно есть молоко, яйца и масло, но уже нельзя вкушать мясную пищу. Это время подготовки к долгим строгим дням — люди стремились основательно повеселиться, пока это еще было разрешено.
Традиции каждого дня Масленичной недели
• Вторник — Заигрыш. Это день праздничных гуляний, демонстрации лучших нарядов и обязательное угощение блинами. Их пекли в каждом доме, хозяйки хвалились своим кулинарным мастерством. Обязательно ходили в гости и звали гостей к себе, не забывали угощать нищих и стариков.
Интересные масленичные традиции в разных регионах страны
Традиции масленичных угощений
Блины делали не только из пшеничной, но и из гречневой муки. Чтобы блинчики получались тонкими, «кружевными», каждая хозяйка старалась использовать свои особые секреты. Современные сковороды для блинов позволяют не беспокоиться, что праздничное угощение пригорит, а вот кухонная «техника» наших предков требовала немалого мастерства и опыта. Если блины выходили некрасивыми и пригорали, это считалось плохой приметой, сулило бедность и неурожай.
Теперь рецепт блиннов:
Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу – один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют рецепты блинов на масленицу, тесто на блины. Поэтому поговорим о том, как приготовить блины и, прежде всего, тесто для блинов. Подробней о блинах и рецептах теста для блинов…
Шаг 1:
Шаг 2:
Затем добавляем молоко и все хорошо перемешиваем
Шаг 3:Добавляем сахар и соль, если вы любите блинчики по-слаще, то сахара можно добавить больше.
Шаг 4:Следом просеиваем муку и все перемешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 5:И последним шагом добавляем растительное масло.
Шаг 6:Хорошо разогреваем сковороду и выпекаем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 7:Смазываем блинчики сливочным маслом и укладываем стопкой, все готово.
Шаг 8:
Легенды о масленице:
1.В славянской мифологии персонаж, воплощающий плодородие земли и вместе с тем зиму. Масленицей называли также чучело из соломы, обряженное в женское платье, иногда с блином. В народных песнях и сказках о ней говорят не только как о предвесеннем празднике, но и как о живом существе.
2.
Жили-были старик и старуха. Понравилось им на Масленой неделе гулять да веселиться, пирогами и блинами объедаться, лакомиться. Не хочется поститься. Надумали они свою Масленицу сделать и ещё недельку – другую попировать.
Вот старик из соломы Масленицу сделал, лапти ей на ноги сплёл. Старуха её в рогожку обрядила, заплела косу длинную, триаршинную из пакли да кудели, платок на голову повязала. Масленица получилась тоненькая, высоконькая, голова с лукошко, глаза – что плошки, нос картошкой. Радуются старик и старуха.
Посадили они Масленицу за стол. Старик говорит:
– Масленица-пожируха, пустое брюхо, съешь блинок!
И старуха говорит:
– Масленица-пожируха, пустое брюхо, съешь пирожок!
Вдруг Масленица ожила, зашевелилась, открыла рот, взяла и поглотала все блины и пироги со стола. На старика и старуху поглядывает, руки к ним протягивает. Испугались старик и старуха: старик в погреб забрался, а старуха на чердак.
Ходит Масленица-пожируха, пустое брюхо по избе, ищет, чем попотчеваться: щи повыхлебала, масло полизала, сало пожевала. Кошку поймала, хотела съесть, да кошка вырвалась и убежала в клеть. Видит, в печи каша в чугуне преет. Полезла Масленица в печь и в огонь рукавом попала. Пыхнула солома и сгорела.
Вернулись старик и старуха, поглядели, а у печи лишь горсточка угольков лежит. Не стало Масленицы. Обрадовались старик и старуха: хоть и без блинов и пирогов оказались, да живы остались.
3.Однажды крестьянин, будучи зимой в лесу, заметил среди сугробов маленькую девочку. Когда он подошёл и спросил, кто она такая, девочка ответила, что она дочь Мороза и зовут её Масленица. Тогда крестьянин стал просить ослабить морозы. Масленица обещала помочь и велела передать всем в деревне, чтобы запасались едой и были готовы встретить дочь Мороза с хорошими вестями. Через некоторое время Масленица приехала к людям в виде ядрёной весёлой бабой-хохотуньей с румяными щеками и жгучими глазами. С её появлением морозы стали тише, а погода ясней. И решили все устроить в честь дочери Мороза шумный праздник. Всю неделю гулял народ вместе с Масленицей. Всем миром провожали лютую зиму и готовились встречать весну-красну. А Масленица с тех пор стала самым удалым зимним праздником славянского календаря.
Чучело Масленицы
Сжигать чучело Масленицы — обычай, который восходит к народному обряду начала нового годового цикла. Сейчас чучела сжигают на городских празднованиях Масленицы, это становится почти таким же привычным ее атрибутом, как стопки блинов на уличных лотках. Безусловно, к христианству эта традиция не имеет никакого отношения. Это элемент языческой культуры. Сжигание чучела символизировало проводы зимы и встречу весны, прощание со всем старым, ветхим. Как должен христианин относиться к этой традиции?С этим вопросом “Фома” обратился к протоиерею Андрею Ефанову:
В провождении масленичной недели – то есть недели перед постом – важно различать два плана: один – языческий, который был актуален на Руси давным-давно, до принятия христианства, когда вся жизнь человека строилась на основе языческих представлений. В этом смысле масленичная неделя – так называемые проводы зимы, которые включают в себя множество языческих обрядов, один из которых – сжигание чучела масленицы – символа зимы и ритуального объекта, который воплощает собой все плохое, что случилось в прошлом году. Сжигание масленицы – это прямое и реальное участие в языческих обрядах, никакой игры и «понарошку» тут нет.
Продолжение о Чучеле:
Чучело обрядовое (обрядовая кукла) — сооружённая из подручного материала, значительная по размерам антропоморфная (реже зооморфная) фигура; ритуальный предмет, по символике и обрядовым функциям часто параллельный ряженому персонажу и обрядовому деревцу[1].
В ходе соответствующего обряда его обычно уничтожают: «хоронят» (похороны кукушки), сжигают или топят, разрывают на части и разбрасывают (ср. Масленица, Марена, Кострома, Ярила, Купала)[2].
Чучело Масленицы
Обрядовые куклы в древности делали не только похожими на человеческое тело, но и обязательно подчёркивались признаки присущие к тому или иному полу. Женский персонаж был с большой грудью, а мужской — имел явные мужские особенности. Важнейшее обрядовое действие при создании таких персонажей было их «наряжение» в одежду. Костюмы, например, у чучела Масленицы должен был быть старыми, ветхими, рваными, а иногда на него одевали вывороченный мехом наружу тулуп. При всем этом, как солому для снопов (туловища и рук, или только для туловища) Масленицы, и одежду обязательно собирали в разных домах. Для чучела русалки резали ветки берёзы или клёна. Иногда даже покупали в складчину, считая чучело обрядовым символом всей деревни. В большинстве случаев, персонажу ещё и присваивали личное имя Капитолина Николаевна, Авдотья, Дуня, и т. д.[3][4]
А население центральных губерний Москвы, Калуги, Владимира изготавливали кроме общедеревенского чучела, «семейные» небольшие куклы Масленицы. Домашние куклы, также подчеркивая признаки пола, обладали привлекательной внешностью. Брови, глаза, нос разрисовывали им углём, губы и щёки — свеклой. Обычно одевали в яркий нарядный костюм. Жители в Калужской губернии изготовляли на Масленицу до 7 различных фигур, соответствующих каждому дню Масленичной недели. Девицы, брали их с собой, собираясь на посиделки, гуляли с ними по селу, катаясь на санях, распевая страдальческие любовные песни. В основном такой персонаж создавали там, где была девушка на выданье. Часто такая кукла после празднования становилась простой игрушкой, и она была, как и кукла-мотанка, своеобразным оберегом[5].
У крестьян из Пермской губернии главным символом Масленицы была не соломенная кукла, а деревянная статуя. Они наряжали или деревянный толкач, или скатывали из снега снежную бабу, усаживали на санки катали её с горки и по улицам деревни.
Интересные факты о масленице!
Интересные факты о Масленице
Этот языческий праздник настолько любим в народе, что пережил не один век. Пышные гулянья, аромат блинов и предвкушение солнечной весны — все это о Масленице. Впереди пост, так что не упустите возможности повеселиться от души и приобщиться к традициям наших предков. А KudaGo поможет удивить знакомых знанием старинных обычаев.
4 факт:Масленицу переименовали — раньше у этого праздника было другое название. Новый год — праздник Оливье!
В настоящий момент Масленицу привязали к Пасхе. Масленица начинается за 56 дней (8 недель) перед Пасхой и длится 1 неделю, с понедельника по воскресенье. И название «Масленица» пришлось в пору этому видоизмененному празднику, потому что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим постом — Церковный устав запрещает верующим есть мясо, а разрешает вкушение сливочного масла, молочных продуктов, яиц и рыбы. И конечно же блинов с маслом и сметаной. И в этом существенная победа христианской Масленицы над языческой.
По революционности это можно сравнить — если бы Новый год не только перенесли, но и переименовали, к примеру в Праздник Оливье !
5 факт:
Масленицу сократили вдвое — ее отмечали 2 недели!
Правильная Языческая Масленица начиналась за неделю до дня Весеннего Равноденствия (21 марта) и заканчивалась через 7 дней после него. То есть отмечалась две недели.
Надо признать ох и здоровье же было у древних славян! две недели отмечать праздник!
В это время жгли яркие костры и спускали с горы горящие колеса, помогая Солнцу растопить снег и прогнать холод. Веселые игры, кулачные бои, а также флирт и поцелуи между парнями и девушками прославляли Ярилу — бога плодородия, жизненной силы и инстинкта продолжения рода. Традиционным угощением были блины, которые одновременно являются поминальной пищей, связанной с культом предков, и символом солнечного диска. В последний день Масленицы сжигали соломенное чучело в женском костюме, символизирующее Морану, богиню зимы и смерти.
Что нужно делать на Масленицу: приметы и традиции праздника
Традиции и обычаи масленичной недели продолжают удивлять
Масленица – один из самых любимых и ожидаемых праздников для россиян. Его отмечают на протяжении семи дней. При этом фиксированных дат у него нет. Празднование Масленицы начинается за неделю до Великого поста и за 56 дней до Пасхи. В этом году масленичная неделя выпала на март. Праздновать будем с 4 по 10 число.
Во время масленичной недели принято устраивать народные гулянья, ходить в гости, веселиться и обязательно есть блины. Неделю также называют блинной.
В России сложилось множество поверий и традиций, связанных с Масленицей. Каждый день блинной недели имеет свою особенность. В понедельник, вторник и среду разрешается заниматься работами по дому, другие дни необходимо посвятить празднованию.
В первый день масленичной недели, который называют “Встречей”, принято делать ледяные горки. С этим связана одна важная примета. Чем дальше, спускаясь с горки, будут катиться сани, тем качественнее будет урожай. Также в этот день положено начинать печь блины. Первый испеченный блин обязательно нужно отдать бездомному человеку. Кроме того, в понедельник необходимо успеть приготовить, нарядить и выставить на улице чучело, которое будет стоять там до воскресенья.
Во вторник, его еще называют “Заигрыш”, принято заводить веселые игры, а также угощать играющих блинами. В этот день много гуляют, катаются на санках и каруселях.
В “Лакомку” (среда) принимают гостей. В старину в среду проходили конные соревнования и кулачные бои.
Четверг считается разгаром Масленицы, не зря его называют “Разгуляй”. С утра и до вечера – хороводы и песни. Веселиться можно как угодно, но с одним правилом – как можно больше времени проводить на улице.
В пятницу зятья приглашают в свой дом тещ и потчуют их блинами. А у кого еще нет тещи, должен срочно найти себе пару и обзавестись потенциальной тещей. Этот день называют “Тещины вечерки”.
В субботу невестка приглашает к себе сестер мужа. Их также принято угощать блинами и поить чаем. Еще в этот день дарят подарки. Не зря же масленичная суббота зовется “Золовкины посиделки”.
В воскресенье, последний день Масленицы, провожают зиму и сжигают чучело. Помимо этого, нужно попросить прощения у всех родных, друзей и знакомых, чтобы те отпустили обиды, накопившиеся за год. “Прощеное воскресенье” один из самых спокойных дней этой недели.
Мало кто знает, что в масленичную неделю стоит воздерживаться от мясных блюд. Однако можно есть рыбу и молочные продукты в неограниченном количестве. Поэтому неделю называют мясопустой. Также ее называют сырной. В этот период принято есть много сыра разных сортов. Блины должны стоять на столе в качестве главного блюда в каждом доме. В целом, есть на Масленицу нужно часто и много. Обязательно нужно стараться почаще приглашать гостей и самим ходить в гости.
Кульминационное событие Масленицы – сжигание чучела – символизировало долгожданное наступление весны. Сожжение сопровождалось хороводами, песнями и плясками. Оно было наполнено глубоким смыслом. Куклу необходимо было уничтожить, чтобы сила символа зимы Масленицы воскресла весной.
Изначально Масленица была языческим праздником. Однако со временем, после принятия Русью христианства, особенности празднования начали меняться и все больше соответствовать церковным требованиям и порядкам. В дохристианской эпохе праздник называли “Проводами зимы”. Тогда эта неделя была приурочена к весеннему равноденствию, которое у использующих солнечный календарь народов, выступало началом нового года.
Традиция печь блины выросла из любви славян к Солнцу. Они радовались наступлению первых теплых и солнечных дней. Так появилась округлая форма блинов. Согласно поверью, съев блины, человек получал частицу солнечного тепла и света. Однако изначально пекли не блины, а лепешки.
Основная подготовка к празднику разворачивалась непосредственно в дни Узкой Масленицы, то есть в понедельник, вторник и среду. Помимо участия в начавшихся гуляньях нужно было успеть привести и наколоть дрова для костров, построить ледяные горки и украсить избу или дом.
По еще одной традиции, в дни Широкой Масленицы молодежь должна ходить по домам, играя на бубнах, балалайках и рожках, а также распевая колядки.
Празднование Масленицы сопровождается различными приметами, часто связанных с испеченными блинами. Основное поверье – как Масленицу встретишь, так ее и проведешь. Поэтому хозяйки старались испечь как можно больше блинов и приготовить наибольшее количество блюд к столу.
Принято было считать, что чем больше блинов будет присутствовать на праздничных застольях, тем богаче станет семья. Многие приметы пользуются популярностью до сих пор.
Продолжение:
Если блины получились большими и пышными, значит год будет для всего дома плодотворным и успешным. Прилипание блинчиков к сковороде или их пригорание сулит неприятности. Если блинчики плохо пропеклись или просто вышли некрасивыми, то в скором времени дом настигнут трудности, а членов семьи – болезни.
В некоторых приметах сделан акцент на погоде или случайных встречах. Если перед началом масленичной недели стоит ненастная и холодная погода, урожай летом будет большим и хорошим. Если незамужняя девушка на Масленицу встретит пьяного человека, ее ждет счастливый и долгий брак.
Поздравлять с Масленицей до сих пор принято песней или в стихами. Вот некоторые примеры поздравительных четверостиший.
Масленица светлая в гости к нам идёт,
Весну долгожданную за собой ведёт,
Ешь блины румяные, зиму провожай,
Веселись и радуйся, и весну встречай!
Песни и стихи про масленицу:
1.Сияет солнце ярче и небо голубей,
Уходит стужа злая и звенит ручей,
Пусть Масленица светлая веселье принесёт,
Сгорят в костре все беды и счастье к вам придёт
2.Испеку тебе блинок
Скушай дорогой дружок,
С масленицей поздравляю,
Благ тебе мирских желаю!
3.Чучело зимы пылает,
Пусть зима уходит злая,
С Масленицей, вас друзья,
Всем желаю счастья я!
4.
Масленицу отмечай,
Веселись и не скучай,
Желаю погулять на славу,
Блинов наесться до отвалу!
5.Пусть Масленица радость принесёт,
Снега растопит и весну вернёт,
Желаю много счастья и добра,
Здоровья и семейного тепла!
Анекдоты про Масленицу:
1.А Масленицу празднуют в честь того дня, когда Иисус впервые отведал блинчиков?
2.Представьте, как было бы круто, если бы на масленицу сжигали не чучело, а твои долги по ипотеке.
3.Масленица — на Руси народный праздник, уходящий корнями в глубину веков. В современной России — одна из форм распиливания городского бюджета.
4.Судя по погоде, чучело масленицы выжило и начало мстить!
5.— Как отпраздновал Масленицу?
— Замечательно! Утром сжег чучело тещи, она намек поняла и вечером уехала.
6.Найдя у внука белый порошок, бабушка решила, что это мука и сделала из него блины. Масленица не прекращалась три недели.
7.Не все коту масленица, будет ему и день вьетнамской кухни.
8.”Москва. Самый большой в мире, блин, испечен здесь в честь масленицы.” В настоящий момент в агентстве ТАСС, распространившем эту новость, бьются над вопросом, какая сволочь поставила в сообщении две лишние запятые.
9.Галилео Галилей, Джордано Бруно, Жанна Дарк — каждый народ празднует масленицу по-своему.
10.— Официант! Почему у вас такие салфетки жирные?
— Это не салфетки, это блины.
Правила безопасности во время празднования Масленицы:
В предстоящие выходные дни многие жители страны отправятся на масленичные гуляния в парки и места отдыха. В целях безопасности спасатели и пожарные будут нести дежурство и находиться в повышенной готовности к реагированию на возможные происшествия во время проведения массовых мероприятий. Однако и сами люди должны помнить о том, что даже во время праздника необходимо помнить об элементарных правилах личной и пожарной безопасности.
Так, площадка для сожжения чучела должна находиться не менее чем в 50 м от зданий, строений и сооружений, обеспечена первичными средствами пожаротушения, а организаторы должны четко знать свои действия в случае возникновения происшествия.
Необходимо учитывать неблагоприятные погодные условия, в том числе скорость, направление ветра.
Также, на площадке обязателен контроль, за доступом граждан к открытому огню, особенно детей.
Особое внимание – к обеспечению свободного проезда экстренных служб и пожарно-спасательной техники к месту проведения мероприятия.
Кроме того, во время сжигания чучела Масленицы необходимо соблюдать несколько простых, но очень важных правил безопасности:
Поджигать чучело необходимо с подветренной стороны и с помощью факела.
Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости (бензин, керосин) для поджигания.
Чучело нужно устанавливать на устойчивой поверхности, при этом необходимо учесть силу и направление ветра, так как разлетающиеся искры могут вызвать возгорание стоящих рядом строений, сооружений и построек.
Место сжигания чучела должно быть огорожено от людей по всему периметру на расстоянии не ближе 10 м
Не оставляйте без присмотра горящее чучело.
Убедитесь, что его остатки потушены.
При сжигании чучела необходимо иметь при себе первичные средства пожаротушения: должно быть не меньше двух порошковых огнетушителей объемом не менее пяти литров.
Особое внимание во время праздника уделите вопросу безопасности детей, не допускайте их самостоятельного сжигания чучела. В случае непредвиденной ситуации немедленно обращайтесь в пожарную охрану по телефону 101.
Проводы зимы сопровождаются праздничными ярмарками со всевозможными угощениями, народными песнями и танцами, кулачными боями и состязаниями для самых ловких, забавами и развлечениями.
ВНИМАНИЕ! При катании на санках или ватрушках необходимо убедиться в безопасности склона горы, проверить, нет на нем резких поворотов, торчащих из-под снега камней, не выходит ли он на проезжую часть или на опасный участок водоема. При спуске с горки нужно удостовериться, что перед вами нет других катающихся, особенно детей.
Многие семьи на масленичной неделе активно пекут блины для своих близких и гостей. Чтобы праздники не омрачились бедой, спасатели напоминают меры безопасности при эксплуатации газовых и электрических плит.
Держите от плит подальше все, что может загореться: полотенца, прихватки, бумажные пакеты, коробки.
Если плита стоит у окна, предусмотрите, чтобы занавески не касались плиты – масло на сковороде может загореться и огонь перекинется на них.
Обязательно удаляйте с плиты и кухонного стола весь пролитый жир. Кулинарный жир, подсолнечное масло легко загораются и быстро горят. Электрические провода на кухне должны быть обязательно сухими, чистыми (вода и жир разрушают изоляцию), проложены как можно дальше от нагревающихся поверхностей и вне досягаемости детей.
Не оставляйте без присмотра включенные газовые и электроплиты. Горелку у газовой плиты не включайте, пока не зажжена спичка.
В случае если у вас загорелось масло в сковороде, накройте ее крышкой. Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет. Не заливайте сковороду водой – горящее масло разлетится по всей кухне и площадь пожара может увеличиться.
празднование Масленицы было приурочено к весеннему равноденствию, которое у ряда народов, использующих солнечный календарь, было также началом нового года. Нынешнее название праздник получил после принятия христианства на Руси. Дело в том, что православная Церковь старалась упразднить все напоминания о язычестве. Поэтому с XVI века на Руси ввели церковный праздник Сырная седмица, или Мясопуст, который предваряет Великий пост. В это время полагалось, постепенно отказываясь от соблазнов, подготовить свою душу и тело к покаянию, простив обиды и примирившись с родными и близкими. Общеизвестно, что в последнюю неделю перед постом нельзя употреблять мясо, однако разрешается кушать рыбу и продукты из молока. Поэтому в народе Сырная седмица получила название Масленица. К тому же главный символ праздника — блины, с маслом особенно вкусны. Кроме блинов главными атрибутами праздника являются народные забавы и чучело Масленицы.
КОНЕЦ
Published: Feb 28, 2020
Latest Revision: Feb 28, 2020
Ourboox Unique Identifier: OB-740048
Copyright © 2020
Skip to content