الحمضيات

فاكهة الجريب فروت هي أحد الفواكه الحمضية الشهيرة بغناها بمضادات الأكسدة والمغذيات، وقلة السعرات الحرارية فيها. ولطالما اشتهر عن هذه الفاكهة دورها في حرق الدهون

تُسمى فاكهة الپوملي (بالإنجليزية: Pomelo) أيضاً السندي أو الشادوك، وتتبع الفصيلة السذابية (الاسم العلمي: Rutaceae)، كما تُشكّل أكثر أنواع هذه الفصيلة، وتمتاز ثمرة البوملي بشكلها الذي يُشبه المستطيل أو شكل الكمثرى، وتنتشر بكثرةٍ في عدّة مناطق منها؛ الصين، واليابان، وتايلاند، وماليزيا، وجمهورية جزر فيجي، وأجزاء من جنوب شرق آسيا، ولثمرة البوملي عدة ألوان منها الأبيض، والأحمر، والورديّ، ويعتمد لون لُبّها على لون الثمرة، ويمتاز بارتفاع عصارته، وطعمه الحلو أو اللاذع في بعض الأحيان.

ينتمي البرتقال (الاسم العلمي: Citrus sinensis) إلى الفصيلة السذابية (بالإنجليزيّة: Rutaceae)، وتُعدّ أشجاره الأكثر زراعةً في العالم، وهي من الأشجار دائمة الخُضرة، ويمتاز البرتقال بأنواعه المختلفة، واستخداماته المتعددة؛ مثل: تحضير العصير، وصناعة الحلوى، والمرملاد (بالإنجليزيّة: Marmalade)؛ وهو عبارة عن مُربّى مصنوعٌ من قشور الحمضيات وقد تكون بعض أنواع البرتقال حلوة المذاق؛ مثل: البرتقال أبو سُرّة (بالإنجليزيّة: Navel)، ودم الزغلول، وبرتقال فالنسيا المُهجن (بالإنجليزيّة: Valencia)، والتي تتوفر على مدار السنة، ويكون موسمها في الفترة المُمتدة ما بين شهر كانون الثاني ونيسان، إضافةً إلى أنّ هناك بعض الأنواع التي تمتاز بمذاقها المُرّ؛ مثل: النارنج (بالإنجليزيّة: Seville orange)، والبرغموت أو الليمون العطري (بالإنجليزيّة: Bergamot orange)، والتي تُستخدم من أجل الحصول على الزيوت الأساسية الموجودة في قشورها

يحتوي الليمون على العديد من المركبات الهامّة والمفيدة لصحة الإنسان، مثل المركبات الفينوليّة (Phenolic compounds) وخاصة مركبات الفلافونويد (Flavonoids)، هذا بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيّة والزيوت الأساسيّة والكاروتينات، حيث ترتبط فوائد الليمون الصحيّة بمحتواه من هذه المواد، وخاصة الفيتامين ج ومركبات الفلافونويد؛ وذلك بسبب تأثيراتها المضادة للأكسدة

ما هي فوائد الحوامض للجسم؟

تعزيز الجهاز المناعي

• فهي تسهم إلى حدٍ كبير في تقوية الجهاز المناعي وتعزيز نشاطه.
• مما يولد لديه القدرة لمواجهة أي عدوى فيروسية أو بكتيرية تهاجم الجسم.
• حيث تبدأ دفاعات الجسم في العمل بقوة للوقاية من الأمراض الفيروسية المختلفة، مما ينعكس على صحة الشخص بالإيجاب.
• كما أن الحوامض غنية بفيتامين C  الذي يعمل على مواجهة البكتيرية والجراثيم بفاعلية، ونسبة عالية من الكالسيوم الهام لصحة العظام والأسنان.
• كما تُساعد الحوامض أو الفواكه الحمضية على تعزيز إمتصاص الجسم للكالسيوم.
• تحتوي أيضاً على عنصر النياسين الذي يحافظ على عضلة القلب ويضمن عملها بكفاءة، مما يعزز وصول الدورة الدموية لجميع أجزاء الجسم الداخلية والأطراف.

تحسين معدل تدفق الدم

• تُعتبر الفواكه الحمضية من أغنى الفواكه بمادة برليفنول وحمض الستريك.
• فهما من العناصر الهامة التي تُساعد على تحسين تدفق الدم ومنع تجلطه، مما يسهم في الوقاية من أمراض تصلب الشرايين والجلطات.
• ولهذا السبب يُنصح بتناولها خلال وجبة الإفطار؛ لتحسين سيولة الدم خلال اليوم.

معادلة حموضة المعدة من أهم فوائد الحوامض

• تتمثل إحدى فوائد الحوامض في قدرتها على معادلة الرقم الهيدروجيني بالمعدة.
• ينعكس هذا بالإيجاب على صحة الجهاز الهضمي وعمله بكفاءة.
• مما يقي الإنسان من الإصابة بمشكلات حموضة المعدة والحرقان المصاحب لها.
• كما تخفف الفواكه الحمضية من آلام الجهاز الهضمي والمريء وآلام الجهاز التنفسي أيضاً