الصّحي صح

اعداد الطلاب:

يارا تيّم

انتصار شقّور

الطعام

 الكائنات الحيّة على جميع أنواعها بحاجة الى الطعام، فالطعام يعتبر مصدر أساسي للطاقة، الكائنات الحية تقوم باستعماله للبناء والاصلاح والمحافظة على أجسامها.

الحاجة الى الطعام حاجة أساسية، مثل الهواء والماء، فالطعام هو الاساس لبناء أجسامنا، ونمو هذه الاجسام من خلال الطعام يبني الجسم خلاياه، عظامه وعضلاته، وهو يمدنا بالطاقة الّتي تجعلنا قادرين على القيام بفعالياتنا اليوميّة كالحركة، التنفس والتفكير، بالإضافة الى لذّة الطعام الّتي تجعلنا نقبل عليه بشهيّة، بالإضافة ان الطعام يعمل على وقاية الجسم من الامراض.

الهدف من الطعام هو اعطاء لجسمنا المركبات التي يحتاجها، ولا مانع أن نتلذّ ونشبع بشرط ان لا نثقل على جهازنا الهضميّ، ونأخذ حاجتنا من الطعام فقط.

أنواع المغذيات

 تقسم المغذيات في الطعام الى عدّة أقسام من حيث التركيب:

1. السكريات (الكربوهيدرات)

2. بروتينات.

3. فيتامينات.

4. ألياف.

 الكربوهيدرات:

هي مصدر الطّاقة الأوّل للجسم، وتقسم الى ثلاثة انواع: سكريات، نشويات وألياف.

يتواجد السكر في الطبيعة على شكلين:

في الفواكة، الثمار النباتيّة كالبطيخ والتمر

ويتواجد في الحلويات مثل البوظة، السكاكر، المشروبات المحلاة والكعك.

البروتينات: 

لها دور كبير في بناء خلايا الجسم ووظائف اخرى كالنمو والكبر.

المصدر الأساسي للبروتينات هي اللحوم، مصادر نباتيّة مثل بذور عباد الشمس، وفي البقوليات مثل الفاصولياء.

الدهون:

هي عبارة عن فائض ما يتلقاه الغذاء والّتي يخزنها الجسم على شكل دهون متفرقة في الجسم، الدهون تحافظ على حرارة الجسم وتعمل كبطانة حامية للأعضاء الداخليّة له.

تكثر الدهون في اللحوم والاسماك والحليب ومنتجاته، وموجودة أيضًا في المصادر النباتيّة مثل الأبوكادو والبذور كالفستق.

الفيتامينات:

 تشارك في جميع العمليات التي تحدث في الجسم مثل بناء خلايا الدم والمحافظة على صحة العظام.

وجبة الفطور

اعزائي الطلاب، وجبة الفطور مهمّة جدًّا للتركيز مع المعلم وللتحصيل العلمي العالي.

:لذلك نُقدّم لكم عدّة اقتراحات لوجبات فطور صحية تناسب أعماركم

1. كأس حبوب الفطور الكاملة الغير مُحلاة +كأس حليب +قليل من العسل

2. حبة فاكهة +كأس حليب

3. ساندويش من خبز القمح مع أجبان قليلة الدسم/ حمص/ بيض/ أفوكادو/ طحينة بالإضافة الى خضار.

* وجبة الفطور المغذية هي التي تحتوي على النشويات المعقدة والبروتينات المهمة للعضلات والخضار والفواكة الغنيّة بالفيتامينات والمعادن.

توصيات لتغذية سليمة :

1. لا تكثروا من الحلويات والتسالي

2. أكثروا من المأكولات الصحّية المحضرة في البيت

3. تناولوا بإستمرار الفواكة والخضار

4. فضلوا شرب الماء على المشروبات الغازيّة

أضرار المشروبات الغازيّة:

• هشاشة العظام

• ارتفاع ضغط الدم

• أمراض القلب

• السمنة وزيادة الوزن

• تلف في الكبد

• أمراض الكلى

• مرض سكّري

 هل نستطيع أن نأكل حلويات صحّية أكثر؟

بالطبعّ!، ولكن كيف؟

.مثلًا اليكم طريقة تحضير كعكة التمر

مقادير:

3 بيضات

0.5 كاسة زيت

كوب حليب

رشة فانيل

باكيت باكينج بودر

رشة قرفة

كوب تمر منزوع النواة

رشة نيسكافيه

ملعقة كاكاو

0.5 كوب سكر

1.5 كوب طحين قمح

0.5 كوب طحين أبيض

طريقة التحضير:

1. نضع البيض، الفانيل، السكر، الزيت والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيّدًا

2. نضيف كوب التمر منزوع النواة ونخلط جيّدًا

3. نضيف رشة نيسكافيه والقليل من القرفة وملعقة كاكاو ورشة ملح ونخلط جيّدًا

4. ننخل الطحين ونضيف ملعقة الباكنج ونخلطهم ثم نضيف مزيج الكعك

5. نحمي القرن على درجة حرارة 180 وندخل الكعكة

6. نراقب الكعكة حتّى تستوي وتكون جاهزة للأكل

فوائد الخضار والفاكهة للجسم:

معظم الدراسات تؤكد على أهمية الخضار والفاكهة لحماية الجسم من التعرض للأمراض الشائعة التي تصاب بها أجهزة الجسم مثل القلب، العين، الرئة، وقدّ وجدت هذه الأبحاث أن تلك الخضروات والفاكهة تشبه في شكلها الأجهزة الحيوية للجسم.

• الجزر يشبه قزحيّة العين ويحسن من وظائفها يزيد تدفق الدم الى العين.

* الجوز يشبه دماغ الانسان، وهو يحتوي على مواد معينة التي تساعد على دعم وظيفة الدماغ وتساعد على الوقاية من النسيان.

* عنقود العنب يشبه داخل الرئتين لدى الانسان، وقدّ تبيّن أنّ العنب يقلل من خطر الاصابة بسرطان الرئة وانتفاخ الرئتين.

* الفطر يشبه أذن الانسان ويحسّن السمع.

* الطماطم والتي تشبه بشكلها قلب الانسان، وهي تقلل من مخاطر الاصابة بالامراض القلب ومن الامراض السرطانية