בודהה בול קינואה עם בטטה, אבוקדו ואפונה

פנקייק שיבולת שועל בריא ומפנק
רכיבים (כמות קטנה לזוג):

90 גרם (כוס פחות כף) שיבולת שועל דקה להכנה מהירה- דוגמא קוואקר
90 גרם (2/3 כוס) קמח כוסמין מלא
5 גרם (כפית) אבקת אפייה
50 גרם (רבע כוס) סוכר קנים אורגני
200 גרם (1 גביע) יוגורט
ביצה
3 גרם (כפית) קינמון
20 גרם (2 כפות) שמן זית
60 גרם (רבע כוס) מיץ תפוזים

אופן הכנה:

1.מערבבים את כל מרכיבי הפנקייק לבלילה אחידה.
2.מחממים מחבת, עדיף עם ציפוי טפלון, אם משתמשים במחבת ללא ציפוי צריך לשמן מעט.
3.יוצקים כף מהבלילה על המחבת החמה, עד שהפנקייק מתנתק בקלות ומופיעות מעט בועות והופכים.
4. ממשיכים לטגן עוד כדקה ומעבירים לכלי הגשה.

בתאבון!

מצרכים:

180 מ”ל (3/4 כוס) מיץ תפוחים

215 גר’ (1/2 1 כוסות) אוכמניות קפואות

חבילת אסאי קפוא, שבורה ל-4 חתיכות

1 בננה קפואה

60 גר’ קייל, קצוץ

¼ כפית אבקת תה ירוק מאצ’ה

אופן ההכנה:

הוסיפו את המצרכים לקנקן הויטמיקס לפי הסדר הרשום.

הפעילו את הויטמיקס על תוכנית השייקים או כוונו את בורר המהירויות ל-1 ולאט הגבירו למהירות 10 במשך 45 שניות תוך כדי שימוש בדוחפן ודחיפת המזון לכיוון הסכינים.

(כמובן שניתן להכפיל את הכמות באם רוצים)

• 1/4 כוס זרעי צ’יה אורגניים
• 1 כוס קרם קוקוס (או כל חלב או משקה אורגני אחר)
• 1 כף סירופ מייפל אמיתי (או סילאן, או דבש)

איך מכינים? תספרו עד שלוש…

1. מערבבים בקערה שקופה את כל החומרים יחד.
2. ממתינים מספר דקות שבהן זרעי הצ’יה שוקעים לתחתית הקערה. (לכן ביקשתי קערה שקופה כדי שתיראו מתי זה קורה)
3. מערבבים שוב וממתינים עוד כחמש דקות בהן הרבה פחות זרעים שוקעים לתחתית הקערה. עוד ערבוב מהיר, כיסוי הכלי בניילון נצמד או מכסה תואם וקדימה למקרר.

לאחר לילה במקרר, יחכה לנו פודינג סמיך, מתוק, טעים ומשביע, מלא בבועות ג’לי קטנטנות שמתפצפצות בפה, ובפינוק מושלם ובריא.

*להגשה: הוסיפו מגוון פירות, אגוזים, חמאות אגודים, וקינמון.

!בתיאבון