AGRICOLTURA SOSTENIBILE

CHE COS’E’

L’agricoltura sostenibile è coltivare in modi sostenibili, il che significa soddisfare le attuali esigenze alimentari e tessili della società, senza compromettere la capacità delle generazioni attuali o future di soddisfare le proprie esigenze. Può essere basato sulla comprensione dei servizi ecosistemici. Non esiste un unico modo per fare agricoltura sostenibile. I modelli agricoli che mettono in pratica i principi e le tecniche sostenibili sono diversi:

Agricoltura Biologica: è un metodo di produzione effettuato nel rispetto del regolamento europeo CEE 2092/91, ammette solo l’utilizzo di sostanze naturali, evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse quali suolo, acqua e aria. Le aziende agricole certificate bio non utilizzano sostanze chimiche di sintesi  (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi), ma si servono di fertilizzanti naturali e della rotazione delle culture.

Con il termine di agricoltura sostenibile si intende un’agricoltura rispettosa non solo delle risorse naturali ma anche ma anche del lavoratore e produttore. Scopriamola meglio> Che cosa è l’agricoltura sostenibile> I passi verso una agricoltura sostenibile> Le finalità Agricoltura sostenibile
Che cosa è l’agricoltura sostenibile Il concetto di agricoltura sostenibile è molto ampio e complesso. Può essere visto dal punto di vista ambientale, intendendo un’agricoltura rispettosa delle risorse naturali quali acqua, fertilità del suolo, biodiversità, e che non utilizzi sostanze chimiche inquinanti. Si può parlare di agricoltura sostenibile dal punto di vista sociale, cioè la capacità dell’intera produzione agroalimentare mondiale di far fronte alla domanda globale, non solo dei paesi industrializzati, ma anche di quelli in via di sviluppo. Si può infine intendere l’agricoltura sostenibile dal punto di vista economico, cioè vantaggiosa per l’agricoltore favorendo un reddito equo (commercio equo-solidale), la tutela della salute dell’operatore e il miglioramento della qualità della vita degli agricoltori e dell’intera società. Quali sono i passi verso un’agricoltura sostenibile?Non esiste un unico modo per fare agricoltura sostenibile. I modelli agricoli che mettono in pratica i principi e le tecniche sostenibili sono diversi:
Agricoltura Biologica: è un metodo di produzione effettuato nel rispetto del regolamento europeo CEE 2092/91, ammette solo l’utilizzo di sostanze naturali, evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse quali suolo, acqua e aria. Le aziende agricole certificate bio non utilizzano sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi), ma si servono di fertilizzanti naturali e della rotazione delle culture. www.aiab.it
Agricoltura Biodinamica: è un principio di produzione basato sulla visione antroposofica del mondo, elaborata dal filosofo austriaco Rudolf Steiner nel 1924. La biodinamica ha come fondamento il rispetto dell’ecosistema terrestre tenendo in considerazione le leggi cosmiche (soprattutto le fasi lunari) e l’attivazione della vita nel suolo, in modo che le piante possano autoregolarsi e adattarsi alle condizione esterne. Non si utilizzano concimi chimici, né fitofarmaci ed è prevista la somministrazione in dosi omeopatiche di preparati naturali per favorire la fertilità del suolo e la crescita delle piante

Permacultura: è una disciplina ideata da Bruce Charles ‘Bill’ Mollison (Stanley, 1928), scienziato e naturalista australiano. Con il termine permacultura, non si intende solo l’insieme di pratiche agricole orientate al mantenimento naturale della fertilità del terreno, ma anche un sistema integrato di progettazione che intreccia tematiche proprie dell’architettura, dell’economia, dell’ecologia e dei sistemi giuridici per le imprese e le comunità. La permacultura è un metodo per progettare e gestire paesaggi antropizzati in modo da soddisfare i bisogni della popolazione quali cibo ed energia e permettere la sostenibilità degli ecosistemi naturali

Ecovillaggi: è un tipo di comunità che si pone come obbiettivo principale la sostenibilità ambientale, sperimentando stili di vita diversi da quelli imposti dall’attuale sistema socio-economico. L’adesione dei partecipanti è volontaria e prevede la progettazione di nuclei abitativi per ridurre al minimo l’impatto ambientale, l’utilizzo di fonti di energia rinnovabile e l’autosufficienza alimentare basata sulla permacultura o su un’agricoltura biologica. In sintesi  l’ecovillaggio permette di soddisfare molti bisogni fondamentali, come casa, cibo e lavoro , garantendo alla comunità una qualità di vita migliore non legata alle dinamiche di consumo e globalizzazione proposte dalla società odierna

Agricoltura solidale: i prodotti da agricoltura solidale e sostenibile crescono su terreni liberi dallo sfruttamento delle persone, liberi da ricatti, estorsioni e mafie. E’ un’agricoltura che rispetta l’uomo e l’ambiente, basata su relazioni dirette, solide e di fiducia, per ridurre la distanza tra chi la terra la coltiva e chi ne gode i frutti.

LA FILIERA CORTA

 La filiera produttiva è la catena di “passaggi” che collega la coltivazione delle materie prime all’industria che la trasforma  e  la confeziona  per poi distribuirle nei punti vendita.

Più passaggi si fanno e più trasformazioni da materia prima a prodotto finito aumenteranno il prezzo finale

IL KILOMETRO ZERO

il kilometro zero è una tecnica che permette di migliorare l’ambiete e diminuire il diossido di carbonio permettendo di vendere il più vicino possibile dalle coltivazioni e prendere sempre prodotti di stagione

L’AGRICOLTURA BIOLOGICA

L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che mira a una maggiore sostenibilità rispetto all’agricoltura convenzionale,

e per azionarla va sotto a 3 principi che dobbiamo praticare:

LA TUTELA DELL’AMBIENTE in questa tecnica non si devono utilizzare fertilizzanti e pesticidi ma solo quelli che possiamo trovare in natura( bucce di banane, gusci d’uovo ecc…)

IL MANTENIMENTO DELLA FERTILITA’ DEL SUOLO permette grazie a delle tecniche ad aggiungere azoto al suolo

LA LOTTA INTEGRATA permette di proteggere le  coltivazioni con degli animali che non fanno avvicinare i parassiti