EDUCAZIONE CIVICA

AGRUCOLTURA E SOSTENIBILITA’

DI COSA SI TRATTA?

Per agricoltura sostenibile si intende il rispetto dei criteri di sostenibilità nella produzione agricola e agroalimentare privilegiando quei processi naturali che consentono di preservare la “Risorsa Ambiente”.L’agricoltura sostenibile è quella che,oltre a produrre alimenti e altri prodotti agricoli,è anche economicamente vantaggiosa per gli agricoltori e rispettosa dell’ambiente.L’agricoltura sostenibile persegue i seguenti obiettivi:il reddito equo dell’agricoltore,la tutela della conservazione nel tempo della fertilità del suolo,la conservazione nel tempo delle risorse ambientali.

LA FILIERA CORTA

La filiera corta produttiva è la catena di passaggi che collega la coltivazione delle materie prime all’industria che la trasforma e le confeziona per poi distribuirle nei punti vendita.Più questi passaggi sono numerosi,più il prezzo finale aumenta ed è maggiormente difficile per il consumatore sapere come i prodotti sono preparati.

IL CHILOMETRO ZERO

Il Chilometro Zero in economia è un tipo di commercio nel quale i prodotti vengono commercializzati e venduti nella stessa zona di produzione.

La locuzione “a chilometri zero” identifica una politica economica che predilige l’alimento locale garantito dal produttore nella sua genuinità, in contrapposizione all’alimento globale spesso di origine non adeguatamente certificata, e soprattutto risparmiando nel processo di trasporto del prodotto, in termini anche di inquinamento.

L’AGRICOLTURA BIOLOGICA

L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che mira a una maggiore sostenibilità rispetto all’agricoltura convenzionale.

Tra i principi fondanti dell’agricoltura biologica possiamo annoverare:la tutela dell’ambiente e della biodiversità,il mantenimento della fertilità del suolo e la lotta integrata,per proteggere le culture

IL BIOLOGICO:MODA O STRATEGIA PER IL FUTURO?

Se da una parte l’agricoltura biologica può favorire una maggiore sostenibilità e la coltivazione di prodotti che aumentano la biodiversità,d’altro canto presenta numerosi svantaggi dal punto di vista del prezzo della merce e della produttività rispetto all’agricoltura convenzionale.L’agricoltura biologica dovrebbe,quindi,essere valutata in base al contesto in cui viene applicata.