גרעיני התירס וקליפתם

מבוא

הגורם הראשון שחשוד בהשפעה על נפח ההתנפחות, הוא אחוז המים בתוך

הגרעין. מצד אחד, פחות מים משאירים מקום ליותר עמילן, כלומר חומר לבן יכול להסתכלסל מסביב לגרעין הבוקע. מצד אחר, כשיש פחות מים יש גם פחות לחץ ופחות קיטור, כך עוצמת הבקיעה קטנה יותר וניפוח העמילן דל יותר. “המים” היה השאלה הראשונה שעניינה אותי. איך המים המשפיעים על הבקיעה של גרעיני התירס?

הרבה שאלות עלו והרבה השערות והרבה מחשבות היו מה שגרם לי להחליט להבין האם שלימות הקליפה המשפחתית על הקליפה או לא

ומכאן התחלתי החקר המדעי:

“גרעיני התירס וקליפתם”

חקר  מדעי

כמה נושאים לחקר:

האם המים המשפיעים על הבקיעה של גרעין התירס?

האם המצב הקליפה חשוב להתנפחות גרעין התירס?

האם שיטת הכנת התירס המשפחתית על התנפחות גרעין תירס?

מיקוד הבחירה:

האם המצב הקליפה חשוב לבקיעת גרעיני התירס?

 סיפור החקר:

ביום אחד ביום חורפי גשום – ישב וסים תלמיד הכיתה ויחד עם משפחתו והחליטו לראות סרט ביחד.

חשב לעצמו וסים מה יהיה נחמד לנשנש בזמן הסרט !!!

ואז החליט להכין פופקורן וחשב לעצמו האם הוא יכין אותו במיקרוגל או יבקש מאימא להכין את זה בסיר ??
ופתאום עלה לו בראש מה ההבדל בי שתי השיטות ?? והתבונן בגרעין אחד והתחיל לחשוב איך הגרעין הקטן הזה הופך להיות יותר גדול ומתנפח ?? מה גורם לו להתנפח? ולמה חלק מהגרעינים לא מתנפחים ונשארים כמו שהן?

אולי זה תלוי בכמות המים בגרעין עצמו? אולי זה קשור בקליפת הגרעין? אולי תלוי בשיטה שבה מכינים הפופקורן ??

 אולי …………

החקר שלי בכל סוגי החקר:

 מדעני – חקר בעיה מסויימת – איך מצב הקליפה המשפחתית על התנפחות גרעיני תירס?

פתרון בעיות: איך לא יכול לנפח גרעיני תירס?

מדעי: לבצע ניסויי על גרעיני תירס

החקר שלי הוא מדעי

נושא החקר: ” גרעיני התירס וקליפתם”

שאלת החקר:

איך משפחתי מצב הקליפה על בקיעת גרעיני התירס?

השערות:

אני משערת שככל יש גרעינים עם חור בקליפה מספר הגרעינים שיתוף קטן יותר

هدف البحث : فحص ما هو تأثير الثقب في قشرة بذور الذرة على انتفاخها ?

سؤال البحث : ما هو تأثير الثقب في قشرة بذور الذرة على انتفاخها ?

العامل المؤثر : قشرة حبة الذرة

العامل المتأثر : انتفاخ حبة الذرة

الفرضية : اعتقد ان البذور المثقوبة هي التي لا تنتفخ عند وضعها بدرجات حرارة عالية

المواد الأدوات: بذور ذرة مثقوبة / بذور ذرة ليست مثقوبة / 2 سخان حرارة / وعاءين / 4 ملاعق من الزيت (ملعقتان لكل وعاء) / غطاءين للأوعية / دبوس لثقب الذرة

سير العمل:

0.1 نقوم بوضع ملعقتين من الزيت لكل وعاء

0.2 نثقب 20 حبة ذرة

0.3 نضع الوعاءين على السخان بنفس الوقت ونفس درجة الحرارة

0.4 نضع بوعاء (أ) 20 حبة ذرة مع قشرة مثقوبة

0.5 نضع بوعاء (ب) 20 حبة ذرة مع قشرة سليمة

0.6 تراقب ……

0.7 نقوم بتنفيذ التجربة ثلاث مرات لنتأكد من النتيجة

نتائج التجربة:

الاستنتاج:

نستنج اننا اذا ثقبنا قشرة الذرة فان قشرتها لا تنتفخ ولا تتحول الى فشار.

ان في الثقب תגובות לכותר قشرة البذرة يؤثر على انتفاخها مما اكد واثبت الفرضية

اقتراحات لاستمرار البحث:

يمكننا ان نبحث كيف يؤثر الماء على انتفاخ حبات الذرة?

او كيف تؤثر طريقة نفخ حبات الذرة: عن طريق الكيكروجال ام عن طريق الغاز ايهما افضل?

ملاحظة:

البحث هو من حياة الطالب اليومية حيث ان الطالب يمر بالعديد من المصطلحات العلمية مثل: حجم / تبخر / ضغط / عميلان / تأثير الثقب ……

كما ان الطالب يتعلم مع التجربة مراحل البحث العلمي بكل خطواته

ويتعلم اكثر مهارات علمية مثل جمع معلومات / تنظيم معلومات / استنتاج معلومات

ביבליוגרפיה:

.1 http://www.rbnmada.022.co.il/BRPortal/br/P102.jsp?arc=387007

.2 https://www.google.com/search?q=%3A+http%3A%2F%2Fwww.popcorn.org&rlz=1C1SQJL_iwIL849IL849&oq=%3A+http%3A%2F%2Fwww.popcorn.org&aqs=chrome. 0.69i59.623j0j4 & sourceid = chrome & ie = UTF-8

.3 https://www.youtube.com/watch?v=bE-lLi8-yOg

.4 https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%95%D7%A4%D7%A7%D7%95%D7%A8%D7%9F

איזה כיף למצוא תשובה לשאלת מסקרנת אותנו 👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹