הספר של ורדה

על עצמי

אני ורדה, אוהבת לנוח אבל גם לבשל.

ההתמחות שלי היא בהכל

בשנים האחרונות אני מלמדת קורסים של בישול גורמה.

המתכון האהוב עלי:

המצרכים (4 מנות):

למרק:

• קילו בצלים (בערך 4 בינוניים)
• 50 גרם חמאה (חצי חבילה)
• 2 כפות קמח
• כוס וחצי יין לבן
• 5 כוסות ציר ירקות
• ענף תימין
• אגוז מוסקט (לא חובה)
• שמן זית
• פלפל שחור ומלח

להגשה, אופציונלי:

• בגט או מאפה אחר, עדיף עם קרום קראנצ’י
• גבינה קשה “עם גוף” (אמנטל, גרוייר או פרמז’ן למשל)