مأكولات شعبية by amalzidan - Illustrated by amal&elham - Ourboox.com
This free e-book is brought to you by
Ourboox.com

Ourboox is the world's simplest platform for creating and sharing amazing ebooks.

You too can become one of our 75,000 authors.

Join us now and start creating your own books right away.

Create your own free book

مأكولات شعبية

by

Artwork: amal&elham

Member Since
Mar 2017
Published Books
2

المجدرة

تُعدّ المجدرة من الأكلات الشعبيّة في بعض بلاد الشام، وهي أكلة فلاحية الأصل كانت تسمى بـ “المقدرة”، كان أساسها البرغل والعدس، ثمّ أصبحت بالأرز مع العدس، وهي أكلة خفيفة على المعدة، حيث إنها تخلو من اللحوم والدهون الحيوانيّة، ولكن قيمتها الغذائية عالية لوجود العدس فيها.

1

الكباب باللبن

في طنجرة على النار نضع الزيت ونقلب الثوم قليلاً لتظهر رائحته

نضيف النشاء واللبن ونحرك إلى أن يغلي اللبن ويتكاثف

 في وعاء نمزج اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والفلفل والملح ونعجنهم جيداً

نشكل مزيج اللحم على شكل أصابع و نضع أصابع اللحم بصينية فرن

 نغلف الصينية بورق القصديرو ندخل الصينية الفرن مدة 30 دقيقة حتى تنضج قطع اللحم على درجة حرارة 180ْ درجة

 نخرج الكباب من الفرن و نوزع صلصة اللبن على سطحه

2

והרבה מאכלים עממיים כמו :

 

3

4

5
This free e-book is brought to you by
Ourboox.com

Ourboox is the world's simplest platform for creating and sharing amazing ebooks.

You too can become one of our 75,000 authors.

Join us now and start creating your own books right away.

Create your own free book

COMMENTS 0

Leave a Reply