مأكولات شعبية by amalzidan - Illustrated by amal&elham - Ourboox.com
Mar 2017
Member Since
2
Published Books

مأكولات شعبية

by amalzidan

Artwork: amal&elham

المجدرة

تُعدّ المجدرة من الأكلات الشعبيّة في بعض بلاد الشام، وهي أكلة فلاحية الأصل كانت تسمى بـ “المقدرة”، كان أساسها البرغل والعدس، ثمّ أصبحت بالأرز مع العدس، وهي أكلة خفيفة على المعدة، حيث إنها تخلو من اللحوم والدهون الحيوانيّة، ولكن قيمتها الغذائية عالية لوجود العدس فيها.

1

الكباب باللبن

في طنجرة على النار نضع الزيت ونقلب الثوم قليلاً لتظهر رائحته

نضيف النشاء واللبن ونحرك إلى أن يغلي اللبن ويتكاثف

 في وعاء نمزج اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والفلفل والملح ونعجنهم جيداً

نشكل مزيج اللحم على شكل أصابع و نضع أصابع اللحم بصينية فرن

 نغلف الصينية بورق القصديرو ندخل الصينية الفرن مدة 30 دقيقة حتى تنضج قطع اللحم على درجة حرارة 180ْ درجة

 نخرج الكباب من الفرن و نوزع صلصة اللبن على سطحه

2

והרבה מאכלים עממיים כמו :

 

3

4

5

More in the next pages!





To our wonderful community of readers:

The author has made this book available to you free of charge. We'd be really grateful if you'd consider one of the following:


  • Donating a dollar to the author

  • If you enjoyed the book, leave a like!

  • Write a few words of encouragement in the comments section below

  • Share it with your friends, you can use this shortlink:

Thanks for your generosity!
Mel, Ran, Shuli and the Ourboox team

This free digital picture e-book was brought to you by

Ourboox.com

Create your own free book



Ourboox is the world's simplest free platform for creating, sharing and promoting digital picture e-books.

Join us now and make your books come true.

COMMENTS 0

Leave a Reply