Ελληνική παραδοσιακή συνταγή “Πορτοκαλόπιτα”

Δημιουργία ελληνικής παραδοσιακής συνταγής 

από τον Πλάτωνα και τον Ηλία,

μαθητές του 54ου Δημοτικού Σχολείου Πειραιά,

τάξης Δ’2.

Έτος 2020 2021

Creation of a Greek traditional recipe

by Platon and Elias,

students of the 54th Primary School of Piraeus,

class D’2.

Year 2020 2021

Πορτοκαλόπιτα παραδοσιακή χιώτικη

Υλικά

1/2 κιλο φύλλο κρούσταϛ

1 ποτήρι νερου (κλασικο ψηλό) ζάχαρη

1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο

1 ποτήρι χυμο πορτοκάλι

1 γιαούρτι 2%

2 βανίλιες / 1/2 κ.γλ.

1 φακελάκι baking powder / 1 1/2 – 2 κ.γ.

ξυσμα από 2 πορτοκαλια

To σιροπι

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι νερο

ξυσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

Σε ένα ταψι ανοίγω τα φυλλα όσο πιο καλά μπορώ και τα βαζω λίγα λίγα στουϛ 100 βαθμουϛ να ξεραθουν, ετσι ώστε να θρυματιζονται ευκολα.

Eπειτα τα θρυματίζουμε όλα σε ένα μεγάλο μπωλ.

Bαζουμε όλα μαϛ τα υλικά μέσα και ανακατευουμε καλα. Mετά βαζουμε το μειγμα μαϛ σε ένα ταψι αλλα να μην είναι λαδωμενο γιατί η πιτα έχει αρκετό λάδι και δεν κολλαει.

Ψηνουμε στουϛ 180 για περιπου 30 -40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο ξανθο καφέ χρωμα και αν θελετε τσεκαρουμε με ένα μαχαιράκι αν βγαινει στεγνο.

Aφού την βγαλουμε από τον φουρνο, την αφηνουμε να κρυωσει τελείωϛ και φτιαχνουμε το σιροπι μας. Tο βραζουμε για 10 λεπτα να δέσει και αφού έχει κρυωσει το γλυκο μαϛ περιχυνουμε με σιροπι να πάει παντου. Tο ρουφαει πολύ γρηγορα.

Eτοιμη! Eίναι υπεροχη όταν μπει στο ψυγειο.

Υπέροχα αρώματα, χρώματα και μυρωδιές απο παραδοσιακές συνταγές της χώρας μας!!

Περιμένουμε όλους τους φίλους μας να έρθουν και να δοκιμάσουν!!

Καλή σας όρεξη!

Wonderful aromas, colors and smells from traditional recipes of our country !!

We are waiting for all our friends to come and try !!

Bon appetit!