ספר המתכונים של שכבה ו’

שם התלמידה: אופאל ניסן

:המתכון המשפחתי שלי
ממליגה

.המתכון של סבתי, אמא של אמא שלי שנולדה ברומניה- הממליגה שמקורה ברומניה

:מצרכים

קמח תירס

חמאה

3 כוסות מים

תוספות רצויות:

חלב סוכר שמנת גבינה מלוחה ריבה

:אופן ההכנה

1. מרתיחים בסיר מיוחד 3 כוסות מים חמים, חתיכת חמאה, קצת מלח.

2. ברגע שהמים רתחו מוסיפים לאט לאט תוך כדי ערבוב תמידי את הקמח תירס עד שנספגים כל המים. נותנים לזה קצת להתקרר והופכים על צלחת הגשה.

:הסיר

.בסיר מיוחד שנקרא ברומנית צ’אין מכינים את הממליגה

שם התלמידה: ליאן אלמקייס

:המתכון המשפחתי שלי

דג מבושל

:מרכיבים

שמן

 פפריקה מתוקה

פפריקה חריפה

לימון

כוסברה

שום

גמבה

פלפל חריף

עגבנייה

:סוג הדג

דג טונה

:שלבי ההכנה

1. חותכים את הירקות

2. מניחים אותם על הסיר

3. מתבלים בתבלינים

4. שמים את הדג למעלה

5. מניחים על הגז

:זמן ההכנה

.כשעתיים על הגז